Ugnsbakad ratatouille med salvia och citron

6
3
Ugnsbakad ratatouille med salvia och citron

Gör ratatouillen i ugnen det är enkelt och ger dig en fyllig grönsaksröra. Den smakrika kryddoljan av salvia, citron och röd peppar gör att ugnsratatouillen med grönsakerna tomat, lök, sötpotatis, aubergine, zucchini och paprikor blir extra god.

Ugnsbakad ratatouille med salvia och citron

Ingredienser

4 portioner

Kryddolja

ca 1/2 kruka salvia
3 vitlöksklyftor
skalet av 1 citron
1 röd peppar (chili)
1/2 tsk salt
2 msk olivolja

Grönsaker

500 g plommontomater
2 rödlökar
300 g sötpotatis
1 liten aubergine (à ca 250 g)
1 liten zucchini (à ca 300 g)
2 spetspaprikor
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 msk olivolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Moa

2022-05-16

Otroligt god rätt! Lite för meckig på en vardagskväll som vi provade, nästa gång blir det som inslag på en buffé.

Ulf

2022-02-16

Överdrivet kallskänkigt.

Ulla

2021-12-13

Vacker och mycket smakrik!!

Näringsvärde per portion

Energi 1252 KJ / 299 kCal
Fett 17 g
Salt 2.7 g
Kolhydrater 29 g
Protein 4 g
Läs mer om näringsvärden