Stekt kolja med dillkräm

Name: Stekt kolja med dillkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 förp färsk dill (à 20 g); 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 250 g broccoli; 600 g koljafilé; 1 dl vetemjöl; 2 msk smör eller olja

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Ibland är det skönt att köra på säkra kort! Kolja som först vänts i mjöl steks i lite smör, och serveras sen med potatis och en kräm gjord på crème fraiche och fiskens mest självklara krydda; dillen! Addera broccoli för extra smak och låt magarna mättas.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 förp färsk dill (à 20 g)

2 dl crème fraiche

salt

peppar

250 g broccoli

600 g koljafilé

1 dl vetemjöl

2 msk smör eller olja

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Hacka dillen (spara några vippor till servering) och blanda med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skär broccolin i klyftor. Koka den tillsammans med potatisen i 3 minuter.

00:03:00

Krydda koljan med salt och peppar. Häll mjölet på en tallrik och vänd koljan i mjölet. Stek fisken i smöret i en stekpanna ca 3 minuter på båda sidor.

00:03:00

Servera koljan med potatis, broccoli och dillkräm.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Vi skippade panering, men fisken blev god ändå. Dock krävs tidigare iordningställande av sås för att smaker ska hinna utvecklas. Krydda gärna mera, då det blev väl smaklöst som helhet.

Therese

2021-01-21

Energi2508 KJ / 599 kCal

Fett24 g

Salt1 g

Kolhydrater54 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.