Stekt kolja med bellaverde och gräslökssås

Name: Stekt kolja med bellaverde och gräslökssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 200 g bellaverde; 1 gul lök; 1 msk smör; 2 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 tsk majsstärkelse; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); salt; peppar; ca 600 g koljafilé; 1/2 msk smör

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Om du undrar hur man på bästa sätt serverar en tallrik med fräschör får du nu svaret; smörstekt kolja med gräslökssås, kokt potatis och bellaverde. Vi låter receptet tala för sig själv!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

200 g bellaverde

Gräslökssås

1 gul lök

1 msk smör

2 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

2 1/2 dl vispgrädde

2 tsk majsstärkelse

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

salt

peppar

ca 600 g koljafilé

1/2 msk smör

För alla

Kontrollera noga innehållet på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Koka potatisen i en kastrull som också rymmer bellaverden.

Ansa och koka med bellaverden de sista 3 minuterna på potatisen koktid.

Gräslökssås: Skala och hacka löken. Fräs löken i smöret i en kastrull och häll i vatten och smulad buljongtärning. Låt koka i ca 3 minuter. Rör sedan i grädden blandad med majsstärkelsen och sjud ytterligare 3 minuter. Skär gräslöken och rör ner i såsen, smaka av med salt och peppar.

Stek koljan i smöret i en stekpanna ca 3 minuter på var sida.

Servera koljan med bellaverde, potatis och sås.

Tips

Byt ut vattnet mot vitt matlagningsvin i såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2602 KJ / 621 kCal

Fett31 g

Salt2 g

Kolhydrater47 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kolja med tartarsås och bellaverde

Kolja med lime och tomat

Stekt kolja med dillkräm

Fiskfilé i kapprock

Kolja med räk- och dillsås

Kolja med kapris, rödbetor och brynt smör

Nyttig middag Stekt kolja Halstrad röding Gratinerad broccoli Ångkokt Panerad kolja