Kolja med rotfrukter och pepparrotscrème

Name: Kolja med rotfrukter och pepparrotscrème
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g koljafilé (fryst eller färsk); 5 - 6 potatisar; 2 - 2 1/2 morötter; 1 palsternacka; 1 purjolök; 6 dl fiskbuljong (vatten, fiskbuljongtärning eller fiskfond); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl lätt crème fraiche; 1 - 1 1/2 msk riven pepparrot; 2 msk hackad gräslök

Under 60 min 11 ingredienser Medel

De läckra rotfrukterna potatis, morot, palsternacka och purjolök kokas mjuka i smakrik fiskbuljong. Koljafilén och rotfrukterna serveras med en intensiv och stingig pepparrotscrème. En kombination som du kommer att älska.

Ingredienser

4 portioner

600 g koljafilé (fryst eller färsk)

5 - 6 potatisar

2 - 2 1/2 morötter

1 palsternacka

1 purjolök

6 dl fiskbuljong (vatten, fiskbuljongtärning eller fiskfond)

1 tsk salt

1 krm peppar

Pepparrotscrème

2 dl lätt crème fraiche

1 - 1 1/2 msk riven pepparrot

2 msk hackad gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina koljafiléerna enligt påsens anvisning.

Skala och skiva potatis, morötter och palsternacka i ca 1/2 cm skivor. Ansa, skölj och skiva purjolöken.

Koka upp fiskbuljongen i en låg vid gryta. Lägg i rotfrukterna och låt dem sjuda under lock ca 10 minuter eller tills de nästan är färdiga. Lägg i purjolöken och koljafiléerna. Krydda med salt och peppar och sjud under lock 5-8 minuter eller tills koljans innertemperatur är 56°C.

00:10:00

00:05:00

Rör ihop crème fraiche med pepparrot och gräslök. Servera fiskgrytan med pepparrotscrèmen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Katarina
27 nov. 2009
Jag var så skeptisk till detta recept - men det var riktigt gott! Barnen tyckte också det var gott. Så det var inte sista gången vi gjorde denna rätt!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Lättrimmad gurka med kolja och dillsås
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lättrimmad gurka med kolja och dillsås

Fiskfilé i kapprock
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskfilé i kapprock

Kokt kolja med ägg, pepparrotssås och dragonpotatis
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Kokt kolja med ägg, pepparrotssås och dragonpotatis

Baconlindad kolja med krämiga morötter
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Baconlindad kolja med krämiga morötter

Kolja med kapris, rödbetor och brynt smör
Betyg 4.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kolja med kapris, rödbetor och brynt smör

Kolja med räk- och dillsås
Betyg 2.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kolja med räk- och dillsås

Purjolök Morot sallad Palsternackspuré Stekt kolja Koljafilé Koka