Kolja med lime och tomat

Name: Kolja med lime och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g koljafilé; 900 g fast potatis; 1 gul lök; 1 lime; salt och peppar; 1 msk olja; 3 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond); 2 dl matlagningsyoghurt (10 %); majsstärkelse (Maizena); 1 tsk sambal oelek; 250 g körsbärstomater

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Koljan serveras med en god sås med syra från lime och hetta från sambal oelek.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2012

Ingredienser

4 portioner

600 g koljafilé

900 g fast potatis

1 gul lök

1 lime

salt och peppar

1 msk olja

3 dl vatten

1 fiskbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond)

2 dl matlagningsyoghurt (10 %)

majsstärkelse (Maizena)

1 tsk sambal oelek

250 g körsbärstomater

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 200˚C.

Skala och koka potatisen. Skala och finhacka löken. Tvätta och finriv limeskalet och pressa saften ur halva limen.

Skär fisken i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen, ca 15 minuter.

Fräs löken i oljan i en kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärning eller fond och limesaft. Låt såsen koka upp. Vispa i yoghurten och red av med lite majsstärkelse utrörd i vatten. Smaka av med salt, peppar och sambal.

Dela tomaterna och blanda ner dem i såsen.

Häll såsen över fisken och strö över limeskalet och klyftor av resten av limen. Servera med potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?