Kolja med kapris, rödbetor och brynt smör

Name: Kolja med kapris, rödbetor och brynt smör
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg delikatesspotatis; 4 port koljafilé (4 port motsvarar ca 600 g); 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 2 msk smör; 100 g smör; 4 tsk kapris; 8 - 10 hela inlagda små rödbetor; dillkvistar

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En gudomlig fiskrätt som passar lika bra till vardags som till fest! Koljan lagas i ugn och serveras tillsammans med kokt potatis, rödbetor och kapris. Ringla brynt smör över och ta smakerna till nya höjder! Toppa med färsk dill och middagen är serverad.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2018

Ingredienser

4 portioner

1 kg delikatesspotatis

4 port koljafilé (4 port motsvarar ca 600 g)

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

2 msk smör

Brynt smör

100 g smör

Till servering

4 tsk kapris

8 - 10 hela inlagda små rödbetor

dillkvistar

För alla

Gör så här

Koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Sätt ugnen på 150°C. Krydda fisken med salt och peppar. Lägg i en smord ugnsform och fördela smör över. Ställ in formen i mitten av ugnen ca 15 minuter, innertemperaturen ska vara ca 56°C.

Brynt smör: Bryn smör i en kastrull.

Till servering: Servera fisken med potatis, kapris, rödbeta och brynt smör. Toppa med dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Även gott med nykokta rödbetor till

Inger

2022-12-20

Favoritrecept

Ann

2020-02-22

Snabbt, enkelt och jättegott!

Helena

2020-02-07

Energi2485 KJ / 593 kCal

Fett28 g

Salt2.18 g

Kolhydrater50 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.