Stekt kassler med champinjonsås

Name: Stekt kassler med champinjonsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 250 g färska champinjoner; 2 msk olja; salt; peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 tsk majsstärkelse; 1 1/2 dl mjölk; 1 tsk dijonsenap; 1/2 tsk torkad timjan; 600 g kassler; 1/2 isbergssallad

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

En champinjonsås är både god och enkel att svänga ihop. Stek svampen, häll i grädden och krydda med senap och timjan. Här äts den sedan tillsammans med stekt kassler, kokt potatis och krispig sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

250 g färska champinjoner

2 msk olja

salt

peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 tsk majsstärkelse

1 1/2 dl mjölk

1 tsk dijonsenap

1/2 tsk torkad timjan

600 g kassler

1/2 isbergssallad

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Ansa och skär svampen i fjärdedelar. Stek svampen i hälften av oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Rör i grädden och majsstärkelsen utrörd i mjölken, låt sjuda några minuter. Krydda med senap och timjan.

Skär kasslern i skivor. Stek skivorna i resten av oljan i en stekpanna.

Skär salladen i bitar.

Servera kasslern med potatis, svampsås och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det var gott jag tog lite mer majsstärkelse i såsen för jag tyckte den blev för tunn annars var det gott

Anette

2024-12-11

Vi skippade potatisen å tog råris istället. Gott att blanda ris å sås.

Sven

2024-07-30

Bästa rätten i matkassen på flera veckor. Vi stekte svampen i smör istället för olja och hade i en skvätt soja i såsen också. Super gott!

Flavia

2021-06-17

Energi2295 KJ / 549 kCal

Fett20 g

Salt8 g

Kolhydrater47 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.