E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Fläskkotlett med kapris- och citronsås

(17)

Fläskkotlett med kapris- och citronsås är ett festligt recept som fungerar till både vardag och helg. De saftiga, benfria kotletterna bryns i en stekpanna, steks färdiga i ugnen och serveras med välsmakande tillbehör i form av potatis, broccolibuketter, isbergssallad och delikat sås av crème fraiche, kapris och citron.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 36, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
  2. Dela potatisen och blanda den med olja, salt och peppar. Häll upp på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Hacka kaprisen. Skölj citronen och riv skalet. Blanda kapris och citronskal med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  4. Bryn kotletterna i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen 4–5 minuter.
  5. Plocka broccolin i buketter, skala eventuellt stammen och skiva den. Koka i saltat vatten ca 4 minuter.
  6. Skär salladen i bitar och pressa över lite citronsaft och krydda med salt och peppar.
  7. Servera kotletterna med potatis, grönsaker och sås.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
  • 2 msk kapris
  • 1 citron
  • 2 dl crème fraiche
  • 4 benfria fläskkotletter
  • 1 msk smör eller margarin
  • 250 g broccoli
  • 1/2 isbergssallad

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2316 kJ / 555 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kassler med kapris och citronkräm
UNDER 45 MIN

Skinkschnitzel med citron och kapris
UNDER 45 MIN

Stekta fläskkotletter med ärt- och avokadokräm
UNDER 45 MIN

Stekt lax med citronsås och broccoli
Visa recept med:
Grönsaker Citron Broccoli Under 45 minuter Crème fraiche