Stekt kalkon med basilikasås

Name: Stekt kalkon med basilikasås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 450 g kalkonbröstfilé; 900 g fast potatis; 2 msk smör; salt; peppar; 1 rödlök; 3 tomater; 65 g rucola; 1 msk olivolja; 1 msk balsamvinäger; 1 kruka basilika; 2 dl smetana; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Denna rätt på stekt kalkon som får sällskap av en fräsch basilikasås bjuder smaklökarna på en riktig upplevelse. Såsen blir till då basilika, smetana och vitlök mixas till en grön sås. Ett enkelt men självklart tillbehör. Kalkonen steks i en het panna innan den avnjuts med såsen och en frisk tomatsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2015

Ingredienser

4 portioner

ca 450 g kalkonbröstfilé

900 g fast potatis

2 msk smör

salt

peppar

Tomatsallad

1 rödlök

3 tomater

65 g rucola

1 msk olivolja

1 msk balsamvinäger

Basilikasås

1 kruka basilika

2 dl smetana

1 vitlöksklyfta

För alla

Gör så här

Tina kalkonen om fryst används.

Skala och koka potatisen.

Tomatsallad: Skala löken, skiva den och tomater. Blanda det med rucola, olivolja och balsamvinäger. Smaksätt med salt och peppar.

Basilikasås: Lägg basilika i en matberedare tillsammans med smetana och pressad vitlök. Mixa till en grön sås. Smaka av med salt och peppar.

Kalkon: Skär kalkonen i skivor och stek dem i smör i en stekpanna till en innertemperatur på 70°C. Krydda med salt och peppar.

Servera kalkonen med basilikasås, potatis och tomatsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

helt ok

Erika

2018-02-18

Energi2536 KJ / 605 kCal

Fett32 g

Salt2.18 g

Kolhydrater43 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.