Kalkongryta med paprika och basilika

Name: Kalkongryta med paprika och basilika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 bananschalottenlökar; 1 röd paprika; 1 msk olja; 450 g kalkonbröstfilé; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1 tsk majsstärkelse; salt; peppar; 1 tsk paprikapulver; 1/2 påse haricots verts (bönor) (à 450 g); 1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Krämig gryta, ja tack! Den söta paprikan ihop med smaken från basilikan tar grytan till nya höjder, och självklart serveras detta ihop med kokt potatis. Och vet ni; här är det okej att mosa ihop allt på tallriken – mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 bananschalottenlökar

1 röd paprika

1 msk olja

450 g kalkonbröstfilé

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 tsk majsstärkelse

salt

peppar

1 tsk paprikapulver

1/2 påse haricots verts (bönor) (à 450 g)

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

För alla

Gör så här

Tina kalkonen (om fryst används).

Koka potatisen.

Skala och skiva lökarna. Dela, kärna ur och strimla paprikan och skär den i små bitar. Bryn lök och paprika i hälften av oljan i en stor stekpanna eller gryta och lyft upp på en tallrik.

Skär kalkonen i strimlor och stek i resten av oljan. Tillsätt grädden, mjölken blandad med majsstärkelsen och paprikafräset till grytan och låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och paprikapulver.

Koka bönorna enligt anvisningen på förpackningen.

Strimla basilikan och vänd ner i grytan.

Servera kalkongrytan med potatis och bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2503 KJ / 597 kCal

Fett30 g

Salt1 g

Kolhydrater42 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.