Stekt halloumi med tomat och olivcitronett

Name: Stekt halloumi med tomat och olivcitronett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tomater; 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 1 dl urkärnade kalamataoliver; 1 citron (skal och 1 msk saft för 4 port); 3 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1/2 kruka oregano; 2 halloumi (à 200 g); 1 msk olivolja; bröd; sallad

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Stekt halloumi med en tomatsallad är enkel vegetariskmat som går snabbt att tillaga. Välj fullmogna tomater av fin kvalitet och blanda med dressingen gjord på olja och citron. Halloumin steks sedan frasigt gyllengul och serveras med den smakrika tomatsalladen med kalamataoliver, grönsallad och bröd.

Ingredienser

4 portioner

4 tomater

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

1 dl urkärnade kalamataoliver

1 citron (skal och 1 msk saft för 4 port)

3 msk olivolja

salt

svartpeppar

1/2 kruka oregano

2 halloumi (à 200 g)

1 msk olivolja

Till servering

bröd

sallad

För alla

Gör så här

Dela, krama ur kärnorna och skär tomaterna i fina tärningar.

Skala och finhacka lök och vitlök. Låt oliverna rinna av och hacka dem grovt.

Skölj citronen, riv det yttersta av skalet och pressa ur saften.

Blanda tomater, lök, vitlök, oliver, citronskal och -saft med olivoljan. Smaksätt med salt och peppar.

Plocka av bladen från oreganon.

Skiva och stek halloumin i olivoljan i en stekpanna.

Servera halloumin med tomat- och olivcitronett. Strö på oreganoblad.

Till servering: Grönsallad och bröd passar bra till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2581 KJ / 617 kCal

Fett39 g

Salt5.02 g

Kolhydrater38 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.