Ugnspannkaka med bönor och hyvlad halloumi

Ugnspannkaka går att variera i oändlighet! Denna fyller du med sojabönor och serverar med en matig sallad på hyvlad halloumi, tomater och kruksallad i en härlig vinägrett. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Ugnspannkaka: Skölj av bönorna i kallt vatten i ett durkslag och låt rinna av.
Knäck äggen och blanda med mjölet och först lite av mjölken. Vispa till en jämn smet och späd med resten av mjölken. Rör i saltet och bönorna.
Smörj en långpanna med smör och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.
Sallad: Hyvla halloumin med en osthyvel och skär tomaterna i halvor. Skär salladen i bitar. Blanda halloumi, tomater och sallad i en skål, ringla över olivolja och vinäger.
Servera pannkakan med salladen.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot glutenfri mjölmix eller annat glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck. Välj laktosfritt smör. Välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4

Ugnspannkaka

1 förp cannellinibönor (à 380 g)
6 ägg
4 1/2 dl vetemjöl
9 dl mjölk
1 tsk salt
1 msk smör

Sallad

400 g halloumiost
250 g körsbärstomater
1 kruka röd & grön sallad
1 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3891 kJ / 930 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept