Ugnspannkaka med bönor och hyvlad halloumi

Name: Ugnspannkaka med bönor och hyvlad halloumi
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ägg; 4 1/2 dl vetemjöl; 9 dl mjölk; 1 tsk salt; 1 förp frysta sojabönor (à 250 g); 1 msk smör; 400 g halloumi; 250 g körsbärstomater; 1 kruka röd & grön sallad; 1 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Ugnspannkaka går att variera i oändlighet! Denna fyller du med sojabönor och serverar med en matig sallad på hyvlad halloumi, tomater och kruksallad i en härlig vinägrett. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2020

Ingredienser

4 portioner

Ugnspannkaka

6 ägg

4 1/2 dl vetemjöl

9 dl mjölk

1 tsk salt

1 förp frysta sojabönor (à 250 g)

1 msk smör

Sallad

400 g halloumi

250 g körsbärstomater

1 kruka röd & grön sallad

1 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot glutenfri mjölmix eller annat glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck. Välj laktosfritt smör. Välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Ugnspannkaka: Tina sojabönorna.

Sätt ugnen på 200°C.

Knäck äggen och blanda med mjölet och först lite av mjölken. Vispa till en jämn smet och späd med resten av mjölken. Rör i saltet och bönorna.

Smörj en långpanna med smör och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.

Sallad: Hyvla halloumin med en osthyvel och skär tomaterna i halvor. Skär salladen i bitar. Blanda halloumi, tomater och sallad i en skål, ringla över olivolja och vinäger.

Servera pannkakan med salladen.

Tips

Variera ungspannkakna genom att byta ut sojabönor mot t ex 1 förp kokta canellibönor à 380 g. Häll av och skölj bönorna och låt dem rinna av.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta blev inte en favorit. Jag tycker inte att sojabönorna tillförde så mycket i termer av smak. Halloumin vi använde var inte så salt i smaken så den tillförde inte nog med smak heller.

Therese

2022-05-21

Mycket gott! Fick tips via inspirationskasse. Föredrar detta recept framför vanlig med bacon.

Victoria

2022-01-19

Ingen höjdare alls.

Sofie

2019-12-12

Näringsvärde per portion

Energi3891 KJ / 930 kCal

Fett48 g

Salt6.5 g

Kolhydrater70 g

Protein53 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Halloumi i ugn med lök och ost

Butter halloumi

Halloumi med rostad potatis och limeyoghurt

Stekt halloumi med tomat och olivcitronett

Citrussallad med saffranshalloumi

Rotfruktspytt med rosmarin och halloumi

Ugnspannkaka Ugnspannkaka med äpple Grillad halloumi Vegetarisk ugnspannkaka (lakto-ovo)Grillad vegetarisk mat Vegetarisk husmanskost (lakto-ovo)