Stekt fläskytterfilé med plommonsås

Name: Stekt fläskytterfilé med plommonsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller pasta; 1 gurka; 1 äpple; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 1 citron; 1/2 msk olja; salt; peppar; 650 g fläskytterfilé; 1/2 msk smör eller olja; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1 burk plommonpuré med päron (à 90 g) (barnmatsburk)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En krämig plommonsås passar perfekt ihop med en fläskytterfilé och blir ännu bättre när de kombineras ihop med en äppel- och gurksallad som får smak av persilja och citron. Servera med ris och middagen är redo att njutas av!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller pasta

1 gurka

1 äpple

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

1 citron

1/2 msk olja

salt

peppar

650 g fläskytterfilé

1/2 msk smör eller olja

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 burk plommonpuré med päron (à 90 g) (barnmatsburk)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta eller välj ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.
Gör äggfri: välj äggfri pasta eller välj ris.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela gurkan på längden och skiva den tunt. Dela och kärna ur äpplet och skiva det tunt. Hacka persiljan fint.

Pressa saften ur citronen och blanda med olja. Vänd ner gurka, äpple och persilja i dressingen och krydda med salt och peppar.

Skär fläskytterfilén i ca 1 cm tjocka skivor och stek i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Rör ner grädde, mjölk och plommonpuré. Låt sjuda några minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera köttet i såsen med ris och gurksallad.

Tips

Istället för plommonpurén, mixa 5 katrinplommon med ett äpple eller päron och rör ner i pannan.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Kristin

2022-04-04

Gott med sås av plommonsylt 😋

Katrine

2021-11-23

En bra vardagsrätt som vi serverade havreris till. Fräsch sallad till, mums! Och härligt, saftigt kött då denna blev kokt en liten stund i såsen efter att ha stekt först i en stekpanna. Kommer göras flera gånger.

Diana

2021-11-15

Söt, syrligt och fräscht!

Näringsvärde per portion

Energi 3159 KJ / 754 kCal

Fett 34 g

Salt 1.3 g

Kolhydrater 69 g

Protein 42 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Gurksallad med fläskytterfilé i gräddås

Ytterfilé Provencale med potatismos

Vitlöksstekt fläskytterfilé med svampsås

Fläskytterfilé med gräddsås och pressgurka

Fläskytterfilé med svampsås och tomatsallad

Karré med ris och persiljestekta morötter