Fläskytterfilé med gräddsås och pressgurka

Name: Fläskytterfilé med gräddsås och pressgurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 1/2 dl mjölk; salt; peppar; 1 msk ättiksprit (12%); 1 msk strösocker; 2 krm salt; 1/2 dl vatten; 1 gurka; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 650 g fläskytterfilé; 1 msk olja; 1 1/2 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1/2 köttbuljongtärning

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Fläsk, mos, pressgurka och gräddsås. Man blir hungrig bara av att höra de orden! Enkelt är det att laga också. Helt enkelt en perfekt rätt för familjen en vardagskväll.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2021

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 1/2 dl mjölk

salt

peppar

Pressgurka

1 msk ättiksprit (12%)

1 msk strösocker

2 krm salt

1/2 dl vatten

1 gurka

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Gräddsås och kött

650 g fläskytterfilé

1 msk olja

1 1/2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

1/2 köttbuljongtärning

För alla

Gör så här

Mos: Skala, dela och koka potatisen mjuk.

Pressgurka: Blanda ättika, socker, salt och vatten i en bunke. Skiva gurkan tunt med mandolin eller osthyvel och lägg i bunken. Låt stå och marinera medan resten lagas, rör då och då. Hacka persiljan och vänd ner eller servera vid sidan av.

Gräddsås och kött: Skär köttet i 2 cm tjocka skivor och bryn dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Häll i grädden och blanda mjölk och majsstärkelse och rör ner. Smula i buljongtärningen och rör runt. Låt sjuda ca 6 minuter.

00:06:00

Mos: Häll av potatisen och krossa den med en visp. Värm mjölken. Rör ner mjölken och vispa till ett slätt mos. Krydda med salt och peppar.

Servera köttet i såsen med mos och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gjorde såsen vid sidan av, silade av stekfettet och tillsatte i såsen. Tillsatte även lite soja och chiliflakes. Blev jättegott

Linda

2022-01-10

Gott! Klassiskt söndagsmiddagsrecept. Gurkan är halva grejen så missa inte den! Hade både gelé och japansk soja i såsen - gott tyckte även 2-åringen. Kommer lagas igen.

Karolina

2021-12-25

Energi2525 KJ / 603 kCal

Fett23 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.