Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Stekt fjärilskotlett med äpple- och currysmör och sesamstekt pak choi

Stekt fjärilskotlett av lax med äpple- och currysmör samt sesamstekt pak choi-kål är ett gott fiskrecept med asiatiska smaker av curry, chili, sesamolja och koriander. Syrligt äpple bryter av gott i en spännande laxrätt.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina fisken om den är fryst.
  2. Ansa och dela pak choi på längden. Stek den hastigt i oljan i en stekpanna. Tillsätt sesamfrö och smaksätt med salt och peppar.
  3. Dela, kärna ur och skär äpplet i ca 1x1 cm tärningar. Skala och hacka löken. Skär koriandern grovt.
  4. Fräs lök, curry och chiliflakes i hälften av smöret i en stekpanna tills löken är mjuk. Tillsätt resten av smöret, äpple och buljong och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt koriander och smaksätt med salt och peppar.
  5. Till stekning: Stek laxen på medelvärme i smöret i en stekpanna 2-3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 56°C. Krydda med salt och peppar.
  6. Till servering: Servera laxen med currysmör, pak choi, ris eller nudlar.

För alla

Fri från ägg och gluten om ris, risnudlar eller glasnudlar väljs att serveras till.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör alt olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett alt olja.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 300 g fjärilskotletter av lax
  • 1 pak soi
  • 1 msk olja
  • 1/2 tsk sesamolja
  • 1 msk sesamfrö
  • salt och svartpeppar
  • 1 äpple (Granny smith)
  • 1/2 silverlök
  • 1/2 kruka koriander
  • 1 tsk curry
  • 1 krm chiliflakes
  • 50 g smör
  • 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och bulkongtärning eller fond)
Till stekning
  • 1 msk smör
Till servering
  • ris eller nudlar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3936 kJ / 942 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept