Italiensk fjärilskotlett med gremolata
Pröva att tillaga dessa goda fjärilsstyckade fläskkotletter med en mustig tomatsås och en fräsch gremolata av persilja, vitlök och citron. Servera färsk pasta till de italienska fjärilskotletterna med gremolata.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2000
Ingredienser
4 portioner
Tomatsås
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
400 g krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
salt
peppar
Gremolata
2 vitlöksklyftor
20 g färsk persilja
rivet skal av 1 citron
2 msk olivolja
Pasta
4 portioner pasta (gärna strozzapreti)
Kotletter
4 fjärilskotletter (fläskkotletter)
1/2 msk olja
250 g körsbärstomater
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Receptet har uppdaterats mars 2022.
Gör så här
Tips
Blanda pastan med gremolatan.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2238 KJ / 534 kCal
Fett14 g
Salt1.3 g
Kolhydrater62 g
Protein37 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer