Fiskgryta med purjolök och saffran

En krämig fiskgryta smaksatt med saffran och purjolök kommer lastad. Eftersom den är kryddad med saffran blir den både trevlig att äta samt att se på. Kålrabbi och purjolök piffar till rätten. Servera sedan grytan med kokt potatis och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och koka potatisen.
Skölj, ansa och strimla purjon. Skala och skär kålrabbin i tärningar.
Fräs purjolök och kålrabbi i smöret i en stor gryta ett par minuter. Pressa i vitlök och rör ner tomatpuré, salt och timjan. Låt detta fräsa med en kort stund.
Tillsätt smulad buljongtärning, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skär fisken i bitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare ca 5 minuter under lock.
Servera grytan med potatis.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och välj laktosfritt smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt smör eller välj olja.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis
1/2 purjolök (en halv purjolök motsvarar ca 100 g)
1 kålrabbi
1 msk smör eller olja
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 fiskbuljongtärning
2 dl crème fraiche
3 1/2 dl vatten
1 pkt saffran (à 0,5 g)
salt
peppar
600 g färsk sej

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2247 kJ / 536 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept