Fiskgryta med purjolök och saffran
En krämig fiskgryta smaksatt med saffran och purjolök kommer lastad. Eftersom den är kryddad med saffran blir den både trevlig att äta samt att se på. Kålrabbi och purjolök piffar till rätten. Servera sedan grytan med kokt potatis och njut!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2019
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis
1/2 purjolök (en halv purjolök motsvarar ca 100 g)
1 kålrabbi
1 msk smör eller olja
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 fiskbuljongtärning
2 dl crème fraiche
3 1/2 dl vatten
1 pkt saffran (à 0,5 g)
salt
peppar
600 g färsk sej
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och välj laktosfritt smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt smör eller välj olja.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och välj laktosfritt smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt smör eller välj olja.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2247 KJ / 536 kCal
Fett21 g
Salt1.8 g
Kolhydrater47 g
Protein36 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Ett favorit recept, men kålrabbi är svårt att hitta i närheten och istället har jag ett halvt litet blomkålshuvud och använder torsk, Ett 400 g torskblock har räckt. Supergott och lätt.
Synnöve
2022-03-26