UNDER 45 MIN | Medel

Fiskgryta med purjolök och saffran

(4)

En krämig fiskgryta smaksatt med saffran och purjolök kommer lastad. Eftersom den är kryddad med saffran blir den både trevlig att äta samt att se på. Kålrabbi och purjolök piffar till rätten. Servera sedan grytan med kokt potatis och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Skölj, ansa och strimla purjon. Skala och skär kålrabbin i tärningar.
  3. Fräs purjolök och kålrabbi i smöret i en stor gryta ett par minuter. Pressa i vitlök och rör ner tomatpuré, salt och timjan. Låt detta fräsa med en kort stund.
  4. Tillsätt smulad buljongtärning, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Skär fisken i bitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare ca 5 minuter under lock.
  6. Servera grytan med potatis.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och välj laktosfritt smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt smör eller välj olja.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1/2 purjolök (en halv purjolök motsvarar ca 100 g)
  • 1 kålrabbi
  • 1 msk smör eller olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk timjan
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 1/2 dl vatten
  • 1 pkt saffran (à 0,5 g)
  • salt
  • peppar
  • 600 g färsk sej

Näringsvärde
Per portion

Energi 2247 kJ / 536 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Lysande gul fiskgryta
UNDER 45 MIN

Fiskgryta med saffran och krutonger
UNDER 45 MIN

Stekt fisk med citronsås
UNDER 45 MIN

Östermans fiskgryta
Visa recept med:
Billiga Veckan Gryta Vardag Under 45 minuter ICAs matkasse