Stekt fisk med ärtsås och tomatsallad

Name: Stekt fisk med ärtsås och tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 3 tomater; 1 msk olivolja; 1 tsk vitvinsvinäger; salt och peppar; 1/2 ask krasse; 250 g små gröna ärtor; 1 vitlöksklyfta; 2 dl mjölk; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 tsk vitvinsvinäger; 600 g alaska pollock; 2 msk smör eller margarin

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Här bjuds det på stekt fisk med en vackert grön ärtsås och fräsch tomatsallad. Den friska såsen är en fin färgklick på tallriken och med en smakkombination av ärtor, vitlök och buljong passar den perfekt ihop med den milda fisken. Servera med sallad och kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

Tomatsallad

3 tomater

1 msk olivolja

1 tsk vitvinsvinäger

salt och peppar

1/2 ask krasse

Ärtsås

250 g små gröna ärtor

1 vitlöksklyfta

2 dl mjölk

1 grönsaksbuljongtärning

1 tsk vitvinsvinäger

Fisk

600 g alaska pollock

2 msk smör eller margarin

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tina fisken och ärtorna.

Koka potatisen.

Tomatsallad: Skär tomaterna i stora tärningar. Blanda dem med olivolja, vinäger, salt och peppar. Klipp krassen och blanda ner den. Vänd ner 1/2 dl av ärtorna (för 4 port) i tomatsalladen.

Ärtsås: Koka resten av ärtorna, pressad vitlök med mjölken och buljongtärningen några minuter.

Mixa ärtorna med mjölken till en slät sås med stavmixer eller i en mixer. Smaka av med vinäger, salt och peppar.

Fisk: Stek fisken i smöret i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Servera fisken med ärtsås, tomatsallad och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?