Stekt chorizo med mos och avokadosalsa

Name: Stekt chorizo med mos och avokadosalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 900 g mjölig potatis; 4 chorizokorvar; 1 msk olivolja; 2 dl mjölk; 2 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 rödlök; 200 g körsbärstomater; 2 mogna avokado; 1/2 tsk sambal oelek; juicen av 1/2 citron; 1/2 kruka hackad koriander; salt; peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Om du är sugen på en het måltid så är denna chorizo med mos och avokadosalsa rätten för dig! Medan din potatis kokar så rör du ihop den goda salsan med smak av sambal oelek, citronjuice och koriander. Avnjut salsan och potatismoset med nystekt korv.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2011

Ingredienser

4 portioner

ca 900 g mjölig potatis

4 chorizokorvar

1 msk olivolja

2 dl mjölk

2 msk smör eller margarin

1 tsk salt

2 krm peppar

Avokadosalsa

1/2 rödlök

200 g körsbärstomater

2 mogna avokado

1/2 tsk sambal oelek

juicen av 1/2 citron

1/2 kruka hackad koriander

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Lägg ner i det kokande vattnet och koka dem mjuka. Gör resten under tiden.

Avokadosalsa: Skala och finhacka rödlöken. Tärna tomaterna. Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär i tärningar. Blanda sambal oelek, citronjuice och koriander i en skål. Tillsätt rödlök, tomater och avokado. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.

Dela korvarna på längden. Stek dem i oljan ca 5 minuter i en stekpanna.

00:05:00

Koka under tiden upp mjölk och matfett i en kastrull. Häll av potatisen och låt ånga av. Pressa den genom en potatispress, mosa med potatisstöt eller vispa försiktigt sönder med elvisp. Tillsätt den varma mjölken, salt och peppar. Vispa till ett luftigt mos med ballongvisp eller försiktigt med elvisp.

Servera chorizon med avokadosalsa, potatismos och gärna en bit bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3038 KJ / 728 kCal

Fett39.7 g

Kolhydrater76 g

Protein22.8 g

Testa liknande recept

Chorizosoppa med ört- och vitlökstortilla
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillspett med fläskfilé och papaya
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chorizo med fransk potatissallad
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mustig soppa med spett
Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chorizo med potatissallad och svarta bönor
Betyg 3.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Chorizo- och färskpotatisspett
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korv Korvgryta Chorizo Korvsoppa Middagskorv Stark korv