Chorizosoppa med ört- och vitlökstortilla

Name: Chorizosoppa med ört- och vitlökstortilla
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Spansk,Latinamerikansk
Ingredients: 4 potatisar (4 st motsvarar ca 300 g); 4 schalottenlökar; 2 - 2 1/2 vitlöksklyftor; 6 chorizokorvar; 2 burkar stora vita bönor (à 400 g); 1 msk olivolja; 2 paket salsa med kidneybönor tomater och majs (à 380 g) eller annan salsa med bönor eller linser; 1 tsk spiskummin; 1/2 dl konc grönsaksfond; 6 dl vatten

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Supergod och smakrik soppa med bland annat kryddig chorizo, potatis, bönor och schalottenlökar. Servera med ljuvliga ört- och vitlökstortillas och rätten är fulländad.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2008

Ingredienser

6 portioner

4 potatisar (4 st motsvarar ca 300 g)

4 schalottenlökar

2 - 2 1/2 vitlöksklyftor

6 chorizokorvar

2 burkar stora vita bönor (à 400 g)

1 msk olivolja

2 paket salsa med kidneybönor tomater och majs (à 380 g) eller annan salsa med bönor eller linser

1 tsk spiskummin

1/2 dl konc grönsaksfond

6 dl vatten

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden och korven.
I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala och skär potatisarna i mindre bitar. Skala och skär schalottenlökarna i kvartar. Skala och finhacka vitlöken. Skär chorizon i skivor. Skölj de vita bönorna.

Fräs lök, vitlök och korv några minuter i en stor kastrull i olivolja. Lägg i potatis, salsa, bönor och spiskummin. Häll på fond och vatten och låt det hela småkoka i 15 minuter, eller tills potatisen är färdig. Servera med Vitlöks- och örttortilla.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?