Chorizosoppa med ört- och vitlökstortilla

Supergod och smakrik soppa med bland annat kryddig chorizo, potatis, bönor och schalottenlökar. Servera med ljuvliga ört- och vitlökstortillas och rätten är fulländad.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2008

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och skär potatisarna i mindre bitar. Skala och skär schalottenlökarna i kvartar. Skala och finhacka vitlöken. Skär chorizon i skivor. Skölj de vita bönorna.
Fräs lök, vitlök och korv några minuter i en stor kastrull i olivolja. Lägg i potatis, salsa, bönor och spiskummin. Häll på fond och vatten och låt det hela småkoka i 15 minuter, eller tills potatisen är färdig. Servera med Vitlöks- och örttortilla.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden och korven.
I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 6

4 potatisar (4 st motsvarar ca 300 g)
4 schalottenlökar
2 - 2 1/2 vitlöksklyftor
6 chorizokorvar
2 burkar stora vita bönor (à 400 g)
1 msk olivolja
2 paket salsa med kidneybönor tomater och majs (à 380 g) eller annan salsa med bönor eller linser
1 tsk spiskummin
1/2 dl konc grönsaksfond
6 dl vatten

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept