Ljuvligt stekta ankbröst med knaprig skinnsida. Skär upp i tunna skivor och servera ankbrösten tillsammans med underbara ugnsrostade rotfrukter och en frisk apelsinsås. En festlig middag.
Ett recept från:
Buffé
nr 11,
2009
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Kurt
2021-12-13Utmärkt recept, 65 grader (när de kom ut ur ugnen) blev saftigt och bra! Konjakssås gick också fint till.
Mats
2021-05-07Fel temperatur. Ankbröst blir medium på 55 till 60 grader efter att ha vilat. Detta anger 10 grader för hög temperatur och en torr anka.
Anders
2019-12-30Rackarns, vi spydde som grisar. Tydligen var det kycklingbröst och oförvällda murklor i såsen.
Redaktionen ICAse
2019-12-30Hej Anders! Ledsen att höra att ni mådde dåligt. Hälsningar Michelle