Hoisinanka med bellaverde

Name: Hoisinanka med bellaverde
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 2 ankbröst (à ca 200 g); 200 g bellaverde; 2 tsk olja; salt; peppar; 1 dl hoisinsås; 1/2 msk sesamfrö

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Att tillaga anka kan vara lite klurigt, men vi hoppas att detta recept ska hjälpa dig till en fullpoängare! Efter att köttet steks så tillagas det färdigt i ugn. Ett underbart tillbehör är de små söta bellaverdeträden, som fått stekas och smaksättas av hoisinsås. Sesamfrön på toppen tillför en härlig nötighet!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2020

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

2 ankbröst (à ca 200 g)

200 g bellaverde

2 tsk olja

salt

peppar

1 dl hoisinsås

1/2 msk sesamfrö

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Stek ankbrösten gyllenbruna med fettsidan ner i en stekpanna ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.

Lägg ankbrösten i en ugnsform. Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter, eller tills köttet har en innertemperatur på 58°C.

Ansa och stek bellaverden i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och häll över hoisinsåsen. Låt sjuda någon minut.

Servera ankan och bellaverden i såsen med ris och strö över sesamfröna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tyckte såsen tog över hela rätten. Inte gott

Cecilia

2021-04-25

Jättegod, men... tycker man om anksmaken ska man genomteka den då blir det mycket godare.

Sandra

2020-09-27

Det är varken salt eller peppar i receptet men jag både saltade och pepprade ankköttet innan jag färdigställde i ugnen. Nästa gång tillsätter jag även fler grönsaker.

Margareta

2020-04-18

Tack Margareta, du har helt rätt. Klart man ska salta och peppra. Vi har nu uppdaterat receptet. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-04-30

Energi2496 KJ / 596 kCal

Fett15 g

Salt2 g

Kolhydrater76 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.