Stekt alaska pollock med sötsyrlig sås

Name: Stekt alaska pollock med sötsyrlig sås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 3 morötter; 2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1/2 msk ättika (12%); 1 msk strösocker; 2 msk olivolja; 1 msk smör eller margarin; salt; cayennepeppar; 600 g alaska pollock; 2 msk smör eller margarin; 125 g rädisor

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Bjud familjen på en härlig fiskrätt med en något annorlunda men fantastiskt god sötsyrlig sås. Denna sås har basen på kokta morötter som du mixar och kryddar med cayennepeppar. Stek fisken och servera med kokt potatis, såsen och kryddiga rädisor. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Sås

3 morötter

2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1/2 msk ättika (12%)

1 msk strösocker

2 msk olivolja

1 msk smör eller margarin

salt

cayennepeppar

Fisk

600 g alaska pollock

2 msk smör eller margarin

Till servering

125 g rädisor

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tina fisken.

Koka potatisen.

Sås: Skala och skär morötterna i slantar. Koka dem mjuka i buljongen i en kastrull och mixa slätt med resten av ingredienserna till såsen. Smaka av med salt och cayennepeppar.

Fisk: Stek fisken i matfettet i en stekpanna på svag värme ca 5 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Till servering: Skär rädisorna i halvor. Koka i saltat vatten någon minut för mildare smak.

Servera fisken med potatis, sötsyrlig sås och rädisor.

Tips

Krydda gärna fisken med lite mortlad fänkål, hackad dill eller spiskummin.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 1912 KJ / 458 kCal

Fett 16 g

Salt 1.1 g

Kolhydrater 45 g

Protein 29 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden