Squashmarmelad

9
2
Squashmarmelad

Squashmarmelad, en annorlunda marmelad med squash där syrlig lime och mustig kardemumma är smaksättare. Du häller upp marmeladen i burkar och förvarar den sedan i kylskåp, ett måste till frukosten.

Squashmarmelad

Ingredienser

1 sats
1 kg urkärnad och mixad squash
1 limefrukt
4 dl vatten
10 - 12 stötta kardemummakärnor
1 kg syltsocker med pektin

För alla

Marmeladen är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Squashmarmelad är perfekt på ostbrickan. God till smörgåsrån, digestivekex och dylikt. Den passar också mycket bra till fyllning i vanlig rulltårta, som man sedan till exempel kan göra "bakelser" av.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer

Janaki

2022-09-26

Blev ingen marmelad. Försökte koka bort så mycket vatten som möjligt. Förblev rinnig. Antar att jag borde pressat ut så mycket vatten från squashen som möjligt innan?

Josephine

2020-10-28

Ganska tråkig men fullt ätbar. Lime tillförde inte så mycket och kardemummasmaken som inte alls fram. Varianter med ingefära och citron är enligt mig myyycket godare och värt att testa i stället!