Squashmarmelad

Name: Squashmarmelad
Total time: 45 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 1 kg urkärnad och mixad squash; 1 limefrukt; 4 dl vatten; 10 - 12 stötta kardemummakärnor; 1 kg syltsocker med pektin

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Squashmarmelad, en annorlunda marmelad med squash där syrlig lime och mustig kardemumma är smaksättare. Du häller upp marmeladen i burkar och förvarar den sedan i kylskåp, ett måste till frukosten.

Ingredienser

1 sats

1 kg urkärnad och mixad squash

1 limefrukt

4 dl vatten

10 - 12 stötta kardemummakärnor

1 kg syltsocker med pektin

För alla

Gör så här

Häll den mixade squashen i en rostfri gryta.

Riv av limeskalet, pressa ur saften och häll över squashen. Tillsätt vatten och kardemumma. Låt koka ca 15 minuter.

Rör ner syltsockret och låt koka ytterligare 15 minuter. Rör då och då. Skumma.

Ta grytan från plattan och låt marmeladen svalna under lock ca 15 minuter.

Häll upp i rena burkar och förslut.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tog 2 tsk mald kardemumma. Den blev mycket god. Perfekt på ostmackan!

Anders

2023-08-06

Blev ingen marmelad. Försökte koka bort så mycket vatten som möjligt. Förblev rinnig. Antar att jag borde pressat ut så mycket vatten från squashen som möjligt innan?

Janaki

2022-09-26

Ganska tråkig men fullt ätbar. Lime tillförde inte så mycket och kardemummasmaken som inte alls fram. Varianter med ingefära och citron är enligt mig myyycket godare och värt att testa i stället!

Josephine

2020-10-28

Testa liknande recept

Clementin- och aprikosmarmelad med kanel

Grapefruktmarmelad

Citron- och limemarmelad

Tomatmarmelad med hetta

Björnbärsmarmelad med lakrits

Grundrecept marmelad

Zucchini sallad Stekt zucchini Fylld zucchini Zucchini pizza Squash i ugn recept Frukost på helgen