Löksill med portvin

Lägg in sillen med en lag som fått smak av både portvin, kryddpeppar och nejlikor. I övrigt gör du en klassisk lag med ättika, socker och lök. Låt matjessillen får dra några dagar i den goda lagen och sedan smakar sillen väldigt gott.

Ingredienser

4 portioner

6 - 7 kryddpepparkorn

4 - 5 hela nejlikor

3/4 dl ättiksprit (12 %)

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vatten

1 dl rött portvin

2 lagerblad

10 cm purjolök

1 rödlök

2 förp matjessillfiléer (à ca 200 g)

20 g färsk dill

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Mortla kryddpepparkornen och nejlikorna grovt.

Koka upp ättiksprit, socker, vatten, portvin, kryddor och lagerblad. Låt svalna.

Skölj, ansa och strimla purjolök. Skala och strimla rödlöken. Skär sillen i bitar.

Hacka dillen grovt.

Varva sill, purjolök, lök och dill i en burk. Häll över lagen och låt stå i 2 dygn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Sorgligt mesig, smakar matjes så lagen bortkastad tid

Camilla

2022-12-21

Gjorde detta recept och använde matjessill i bitar samt bytte ut purjolöken mot salladslök. Härligt krisp och en frisk smak! Detta kommer att göras flera gånger!!!

Christian

2022-12-21

Jag använde 5- minuterssill. Hade inte portvin så jag bytte ut mot madeira. Blev toppenfest👍

Lisbeth

2022-12-21