Sprödbakad torsk med gurkröra

Name: Sprödbakad torsk med gurkröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 rödlök; 1 msk ättiksprit (12%); 1 msk strösocker; 2 msk vatten; 1 krm salt; 2 förp sprödbakad torsk (à 360 g); 2 dl crème fraiche; 1 dl bostongurka; salt; peppar; 1/2 isbergssallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Krångla inte till det - kvällens sprödbakade torsk tillagar i princip sig själv i ugnen! Det enda du behöver göra är att koka potatis, snabbpickla lite rödlök och svänga ihop en enkel gurkröra! Allt passar utmärkt ihop, och lägg gärna upp lite isbergssallad på tallriken också för en komplett måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Picklad lök

1 rödlök

1 msk ättiksprit (12%)

1 msk strösocker

2 msk vatten

1 krm salt

2 förp sprödbakad torsk (à 360 g)

2 dl crème fraiche

1 dl bostongurka

salt

peppar

1/2 isbergssallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Picklad lök: Skala och skiva löken tunt (gärna med en mandolin) och lägg i en skål. Koka upp ättika, socker, vatten och salt och häll över löken. Låt den stå och dra minst 10 minuter.

Lägg fisken på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen cirka 20 minuter.

Blanda crème fraiche med Bostongurka och smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar och blanda med den picklade löken.

Servera torsken med potatis, sallad och gurkröra.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Klassiskt men gott

Magnus

2021-02-16

Jättegott men lite sås.

Helena

2021-02-10

Energi3041 KJ / 727 kCal

Fett32 g

Salt3 g

Kolhydrater80 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.