Sprödbakad fisk med savojkål, apelsin, mandel och äppeldip

Name: Sprödbakad fisk med savojkål, apelsin, mandel och äppeldip
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 frysta ryggfiléer av alaska pollock (à 150 g); 1 1/2 dl vetemjöl; 1 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd); 2 ägg; salt; peppar; 1 msk neutral rapsolja tilll stekning; 1 msk smör tilll stekning; 1/2 savoykålshuvud; 1 1/2 msk olivolja; salt; peppar; 2 apelsiner; 1 dl mandel (gärna skållad); 1 knippe dill; 2 syrliga äpplen; 1 finhackad schalottenlök; 2 dl kvarg; salt; peppar

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Lyxigt sprödbakade fiskbitar som är så goda att de säkert blir en ny favorit i köket. Servera fiskbitarna med en fräsch sallad och läcker äppeldip gjord på äpplen, kvarg och schalottenlök.

Ingredienser

4 portioner

Fisk

4 frysta ryggfiléer av alaska pollock (à 150 g)

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

2 ägg

salt

peppar

1 msk neutral rapsolja tilll stekning

1 msk smör tilll stekning

Kål

1/2 savoykålshuvud

1 1/2 msk olivolja

salt

peppar

2 apelsiner

1 dl mandel (gärna skållad)

1 knippe dill

Dip

2 syrliga äpplen

1 finhackad schalottenlök

2 dl kvarg

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Fisk: Skär fisken i stora kuber.

Lägg mjölet och ströbrödet i varsin skål. Vispa äggen lätt i en separat skål.

Salta och peppra fisken. Dubbelpanera den i mjöl, ägg och panko. Det är viktigt att hela fisken blir täckt av paneringen.

Stek fisken frasig på alla sidor i en stekpanna med rapsolja och smör.

Kål: Ta bort stammen och skär kålen i strimlor, ringla över olivoljan och salta och peppra.

Filea apelsinen och krama resten av saften i kålen. Krama kålen mjuk med fingrarna.

Rosta mandlarna i en torr stekpanna, de ska bli lite gyllenbruna. Vänd ner apelsinfiléer och mandel i kålen. Grovhacka dillen och strö over kålen.

Dip: Riv äpplena på rivjärnet, lägg i en skål tillsammans med hackad schalottenlök.

Blanda ner kvargen, salta och peppra.

Recept och bild från Findus i samarbete med Tina Nordström.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2434 KJ / 650 kCal

Fett29 g

Salt2.41 g

Kolhydrater49 g

Protein45 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fisk i paneng curry med minimajs
Betyg 3.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Alaska pollock med zucchini och ansjovis
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig fiskgratäng med potatis
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fisk i ugn med kaviarsås
Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgryta med dill och sockerärtor
Betyg 3.7 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fiskgryta med saffran och kålrabbi
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Panerad torsk Juice Stekt fisk Panerad spätta Torsk middag Paj kvarg

Sprödbakad fisk med savojkål, apelsin, mandel och äppeldip

Ingredienser

Fisk

Kål

Dip

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Klimatguide

Testa liknande recept