Spenatsoppa med ägg och bröd

Name: Spenatsoppa med ägg och bröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ägg; 1 gul lök; 1 bakpotatis (à ca 250 g) eller motsvarande mängd potatis; 1 msk olivolja; 600 g fryst hackad spenat; 10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; salt; peppar; 8 skivor bröd; 200 g färskost (gärna med gräslök)

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Har du en påse hackad spenat i frysen? Tillsammans med grädde, lök och en bakpotatis har du grunden till en snabblagad och krämig spenatsoppa. För extra protein och mättnad serveras denna gröna goding med kokta ägg. Enkel, god och proppfull av vitaminer.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2025

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

1 gul lök

1 bakpotatis (à ca 250 g) eller motsvarande mängd potatis

1 msk olivolja

600 g fryst hackad spenat

10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

salt

peppar

8 skivor bröd

200 g färskost (gärna med gräslök)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och låt koka ca 9 minuter. Spola dem i kallt vatten och skala dem.

00:09:00

Skala och hacka löken. Skala och skär potatisen i tärningar. Fräs löken mjuk i olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt potatis, spenat, buljong, grädde och mjölk. Koka upp och låt koka ca 10 minuter.

00:10:00

Mixa soppan slät med stavmixer eller i en kannmixer. Häll tillbaka soppan i kastrullen och smaka av med salt och peppar.

Servera spenatsoppan med ägghalvor, bröd och färskost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

19 st

Mycket god. Stor favorit i familjen
Rebecca
2023-07-02
God soppa! River potatisen istället för tärnar. Lite extra buljongtärning och vitlöksklyftor!
Tanja
2023-04-26
Mycket gott!
Maria
2023-04-25
En stjärna eftersom man inte kan ge 0. Det va riktigt oaptitligt. Grynig soppa utan smak med slämmig spenat. Jag kommer inte köpa en matkasse med den igen. Soppan hamnade i toan och middagen blev kokt äggsmörgås.
Anna
2023-04-24
Jättegod soppa, sambon som vanligen hatar spenat äter den med god aptit. Riv i lite muskotnöt, supergott!
Josephine
2021-11-07
Very good. I used Oatly cooking creme instead and it worked out great. Kids liked it also.
Erin
2021-05-24
Len och god
Nina
2021-02-05
jättegod soppa men jag hjorde en variant med bakad potatis och tog en rå potatis och rivde den på råkostjärnet på det finaste och det funkade utmärkt
Stig
2021-01-25
Enkel och god!
Emelie
2020-10-28
Jättegod
Terese
2020-08-21

Energi3416 KJ / 816 kCal

Fett54 g

Salt3.7 g

Kolhydrater56 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Broccolisoppa med pizzabaguette
Betyg 3.9 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spenat- och ostpaj med kikärter
Betyg 3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Smoothie med blåbär och dold spenat
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pigg spenatsoppa med ägghalvor
Betyg 3.3 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Champinjonsoppa med baguette
Betyg 4.1 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bulgursallad med vitost och ajvar
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tomatsoppa Soppa Svampsoppa Enkla lunchrecept Lättlagad middag Enkel billig mat