Spenatpasta med champinjonsallad

Från livsmedelsverket: "Normal konsumtion av champinjoner anses däremot innebära mycket liten risk. Som normal konsumtion kan medelintaget av champinjoner i Sverige användas - mellan 2 och 2,5 kilo per person och år. Denna mängd motsvarar ett par hekto per månad." Dvs ca 200 g om man räknar på 2,5 kg/år för att det ska uppskattas som mycket låg risk. Enbart detta recept innehåller 250 g champinjoner. Dessutom rå. Ni vet inte hur mkt champinjoner konsumenten äter de andra dagarna, och nu får de också veta att det är lugnt att äta råa champinjoner om de ens är informerade om rekommendationerna, annars hade inte ICA haft det receptet i sina matkassar ju. Sannolikt är det många som inte ens har en susning och bara lagar på samtidigt som de kanske med råge överskrider den rekommenderade mängden utan att ens veta. Det är helt enkelt väldigt onödigt att ha ett recept med just det och i den mängden i sina matkassar, oavsett företag.

Ang min kommentar nedan: Jag syftade på det faktumet att man inte bör äta råa champinjoner.

Uppskattad av hela familjen

Första kassen jag ska prova, inte kul att se att det är ett recept med RÅA champinjoner i den. :(

Tråkig att receptet - som ingår i ICA:s vego-matkassa - innehåller ost med animaliskt löpe som produceras från slaktade djur. Specifikt tror jag det görs genom att mala ned magsäckarna hos kalvar. Vilken ost rekommenderar ni att man använder istället för Grana Padano om man vill ha rätten lakto-ovo vegetarisk? Skulle det fungera med ICA:s ost Folke som finns färdigriven? Kanske skulle det även bli bra med den veganska Ost Parveggi som även finns färdigriven i ICA:s sortiment? Tacksam för tips!