Spenatpannkakor med tomat- och paprikasallad

14
1 Klimatsmart
Spenatpannkakor med tomat- och paprikasallad

Pannkakor med spenat och rivna morötter blir både härligt gröna i färgen och mättar bättre! En matigare variant av de klassiska pannkakorna helt enkelt. Här äts dem tillsammans med en sallad gjord på bland annat soltorkade tomater, paprika och bönor. Testa om du vill ta pannkakstorsdagen till en ny nivå!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2021

Spenatpannkakor med tomat- och paprikasallad

Ingredienser

4 portioner

Pannkakor

5 dl
växtbaserad mjölkdryck
4
ägg
65 g
babyspenat
3 dl
kikärtsmjöl
1/2 tsk
salt
2
finrivna morötter
2 msk
rapsolja

Sallad

200 g
strimlade soltorkade tomater
1
förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
1
röd paprika
1/2 msk
rödvinsvinäger
-
peppar

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri mjölkdryck.

Gör så här

Tips

Stek pannkakorna i oljan ifrån tomaterna.

Vad tyckte du om receptet?

14

Kommentar

Jimmy

2020-05-13

Står ju inget om mängden mjöl...

Redaktionen ICAse

2020-05-13

Hej Jimmy! Tittade du på receptet i appen eller på ica.se? Det står 3 dl kikärtsmjöl i receptet. Undrar om det är bugg på sidan eller om du bara råkade läsa receptet lite för snabbt? Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 2129 KJ / 509 kCal
Fett 17 g
Salt 3 g
Kolhydrater 57 g
Protein 26 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept