Spenatpannkaka med örtröra

Name: Spenatpannkaka med örtröra
Total time: 30 min
Yield: 6 st
Ingredients: 3 dl cottage cheese; 1/2 dl pesto; 2 dl mjölk (3%); 2 ägg; 65 g färsk spenat; 2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 2 dl finrivna morötter; smör (till stekning); 2 dl riven morot

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Den här fina gröna pannkakan är boostad med både spenat och riven morot. Gott och näringsrikt med cottage cheese och pesto på toppen. Se till att röra om lite i smeten mellan varje pannkaka.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Ingredienser

6 st

Örtröra

3 dl cottage cheese

1/2 dl pesto

Spenatpannkaka

2 dl mjölk (3%)

2 ägg

65 g färsk spenat

2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

2 dl finrivna morötter

smör (till stekning)

Till servering

2 dl riven morot

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Örtröra: Förbered röran. Blanda cottage cheese och pesto.

Pannkaka: Mixa mjölk, ägg och spenat till en slät smet med stavmixer.

Tillsätt mjöl och salt. Vispa till en slät smet. Blanda ner den finrivna moroten.

Hetta upp en stekpanna (ca 24 cm i diameter, för 6 st) med smör.

Häll i 3/4 dl smet och stek på medelvärme. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Stek ytterligare någon minut.

Till servering: Servera pannkakorna med örtröran och finrivna morötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Överraskande goda. Det smakade inte mycket av spenat men pannkakorna fick en härligt grön färg. Nästa gång dubblar jag satsen för det blev inte så många pannkakor. Rekommenderas.
Johanna
2025-09-22
Bytte ut vetemjölet till 50g majsmjöl, 50g glutenfritt havremjöl och en halv tsk fiberhusk för att göra dom glutenfria. Brukar äta med keso och lingonsylt, favoritlunch!
Misha
2025-04-20
Gott!!
Mia
2020-11-18

Energi964 KJ / 230 kCal

Fett11 g

Salt1.32 g

Kolhydrater20 g

Protein13 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.