Hemgjord blåbärssoppa

Name: Hemgjord blåbärssoppa
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 dl vatten; 3 - 4 msk strösocker; 250 g frysta blåbär; 1 msk majsstärkelse; cottage cheese; hackade nötter och frön

Under 15 min 6 ingredienser Medel

Att koka sin egen blåbärssoppa blir faktiskt godast! Gör din egen blåbärssoppa och njut av som vintrigt mättande mellanmål – med frysta blåbär går det snabbare än du tror! Servera blåbärssoppan med cottage cheese och nötter eller frön om magen kurrar lite extra.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

2 portioner

4 dl vatten

3 - 4 msk strösocker

250 g frysta blåbär

1 msk majsstärkelse

Till servering

cottage cheese

hackade nötter och frön

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri cottage cheese.
Gör mjölkproteinfri: byt ut cottage cheese mot mjölkfritt alternativ, t ex en klick soygurt (innehåller soja).

Gör så här

Koka upp vatten med sockret tills det löses upp. Tillsätt blåbären. Koka upp och sjud 3–4 minuter.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och vispa ner. Låt soppan koka upp, mixa den ev slät med stavmixer. Låt svalna.

Servera blåbärssoppan med cottage cheese och hackade nötter/frön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Den blev god. Ska nog ta mindre med vatten nästa gång eller mer blåbär. Det blev en ganska tunn soppa. Det blev mer som en juice.

Peter

2024-04-21

Kan man frysa in den? 🤔

Pernilla

2024-01-13

Hej Pernilla! Tack för din fråga, ja det går bra att frysa soppan. Eventuellt behöver soppan mixas eller vispas lite när den tinat. Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-15

Så god! Tillagad av egenplockade blåbär från dalafjällen.

Monica

2023-12-30