Hemgjord blåbärssoppa

Name: Hemgjord blåbärssoppa
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 dl vatten; 3 - 4 msk strösocker; 250 g frysta blåbär; 1 msk majsstärkelse; cottage cheese; hackade nötter och frön

Under 15 min 6 ingredienser Medel

Att koka sin egen blåbärssoppa blir faktiskt godast! Gör din egen blåbärssoppa och njut av som vintrigt mättande mellanmål – med frysta blåbär går det snabbare än du tror! Servera blåbärssoppan med cottage cheese och nötter eller frön om magen kurrar lite extra.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

2 portioner

4 dl

vatten

3 - 4 msk

strösocker

250 g

frysta blåbär

1 msk

majsstärkelse

Till servering

cottage cheese

hackade nötter och frön

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri cottage cheese.
Gör mjölkproteinfri: byt ut cottage cheese mot mjölkfritt alternativ, t ex en klick soygurt (innehåller soja).

Under 15 minuter

Gör så här

Koka upp vatten med sockret tills det löses upp. Tillsätt blåbären. Koka upp och sjud 3–4 minuter.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och vispa ner. Låt soppan koka upp, mixa den ev slät med stavmixer. Låt svalna.

Servera blåbärssoppan med cottage cheese och hackade nötter/frön.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Tina

12/15/2020

Supergod! Min dotter önskade sig blåbärssoppa från affären, men sen fick hon smaka på denna och det sa slurp 😋 får se till att fylla frysen nästa blåbärssäsong 👍

Suzan

12/7/2019

Jättegod!

Andreas

4/14/2019

Bra grundrecept. Använde 2 msk honung istället vilket gav en mer naturlig sötma. Soppan behövde lite syra för att få fram blåbärssmaken ytterligare, ett par skivor citron gjorde susen!