Spenatpaj med pecannötter och kålsallad

Name: Spenatpaj med pecannötter och kålsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g färsk pajdeg; 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 1/2 msk rapsolja; 200 g färsk spenat; 100 g pecannötter; 6 torkade fikon; 2 ägg; 2 cooking fraiche; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk timjan; 1 apelsin; 400 g strimlad rödkål; 1/2 msk rapsolja

1 Klimatsmart

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Nötter i mat är inte bara gott, utan det ger även ett härligt konsistensbryt i tuggorna! Den färdiga pajdegen viks över formen, och fylls sedan med allt från lök, spenat, nötter, fikon och äggstanning. Medan den tillagas i ugnen svänger du enkelt ihop en rödkålssallad smaksatt med lite apelsin. Gott tycker vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2021

Ingredienser

4 portioner

250 g färsk pajdeg

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

1/2 msk rapsolja

200 g färsk spenat

100 g pecannötter

6 torkade fikon

2 ägg

2 cooking fraiche

1 tsk salt

2 krm peppar

1 tsk timjan

1 apelsin

400 g strimlad rödkål

1/2 msk rapsolja

För alla

Kontrollera noga innehållet i pajdegen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pajdeg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Rulla ut pajdegen i en pajform ca 27 cm i diameter.

Skala och hacka lök och vitlök och stek i hälften av oljan i en stekpanna och lägg i pajskalet.

Stek spenaten i omgångar i resten av oljan och lägg i pajskalet.

Grovhacka nötterna och fikonen och sprid ut i pajskalet.

Vispa ihop ägg, fraiche och kryddor. Häll fyllningen i pajskalet.

Sätt in pajen i nedre delen av ugnen ca 20 minuter, eller tills den har stelnat.

Pressa apelsinsaft över rödkålen och krydda med salt och peppar. Rör ner oljan.

Servera pajen med salladen.

Tips

Riv lite av apelsinskalet och smaksätt salladen med.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Ted

2021-12-20

God. Men beskrivning hur man ska tillaga maten är under all kritik.

Redaktionen ICAse

2021-12-28

Hej Ted! Tack för din feedback och ber om ursäkt för vår miss. Nu har vi kompletterat med hur man ska göra med löken. Lycka till! Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 2979 KJ / 712 kCal

Fett 42 g

Salt 2 g

Kolhydrater 59 g

Protein 18 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Grillade fikon

Bars med nötter och torkad frukt

Fruktsallad med saffransmascarpone

Kiwimarmelad med stjärnanis och pecannötter

Pikanta pecannötter

Honungsstekt grapefrukt med pecannötter och kvarg