Clementinsallad med avokado och burrata

Name: Clementinsallad med avokado och burrata
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 400 g rödkål; 3/4 tsk salt; 4 clementiner; 1 dl naturella pekannötter; 2 burrata (à 100 g); 2 avokador; 2 msk rödvinsvinäger; 4 msk olivolja; svartpeppar; 1 förp krasse (à 100 g); surdegsbröd

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Clementinsalladen är perfekt som en förrätt. Fräscha clementiner blandas med rödkål och krämig avokado. Toppa med knapriga pekannötter och krasse. Servera gärna salladen med surdegsbröd.

Ingredienser

4 portioner

ca 400 g rödkål

3/4 tsk salt

4 clementiner

1 dl naturella pekannötter

2 burrata (à 100 g)

2 avokador

2 msk rödvinsvinäger

4 msk olivolja

svartpeppar

1 förp krasse (à 100 g)

Till servering

surdegsbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och strimla rödkålen fint, gärna med en mandolin. Massera in saltet i kålen ordentligt. Låt kålen stå och dra ca 15 minuter.

00:15:00

Skala clementinerna, gärna med en kniv för att få bort så mycket av det vita som möjligt. Skiva dem tunt.

Rosta pekannötterna i en torr stekpanna.

Lägg burratan att rinna av på hushållspapper.

Dela, kärna ur och ta bort skalet på avokadorna. Skär dem i klyftor.

Blanda vinäger och olivolja med kålen. Smaksätt med svartpeppar.

Fördela rödkål på tallrikar, lägg ut clementinskivor och avokadoklyftor.

Lägg en halv burrata i mitten av varje tallrik. Toppa med pekannötter och krasse.

Till servering: servera salladen med surdegsbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2567 KJ / 613 kCal

Fett44 g

Salt2 g

Kolhydrater32 g

Protein18 g

Testa liknande recept

Spenatpaj med pekannötter och kålsallad
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spenatpaj med pekannötter och kålsallad

Pikanta pekannötter
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pikanta pekannötter

Honungsstekt grapefrukt med pekannötter och kvarg
Betyg 3.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Honungsstekt grapefrukt med pekannötter och kvarg

Rå bananglass med kolarippel och hackade pekannötter
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rå bananglass med kolarippel och hackade pekannötter

Burrata med brynt rosmarinsmör och pinjenötter
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med hög kant fyllt med krämig burrata och brynt rosmarinsmör på och endivblad vid sidan om.

Kiwimarmelad med stjärnanis och pekannötter
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kiwimarmelad med stjärnanis och pekannötter

Rödkålsallad Burrata förrätt Burrata sallad Pecannötpaj Förrätt sallad Avokadosoppa