Spenatgnocchi med ricotta

Name: Spenatgnocchi med ricotta
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 450 g fryst, hackad spenat; 125 g ricottaost; 3 dl finriven parmesan (+ extra till servering); 2 äggulor; 1 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk peppar; 25 g smör; hackad, färsk basilika; kallskuret t ex. Tjälknöl

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Dessa gröna godingar från Italien blir oemotståndliga med brynt smör på toppen. Passar ypperligt som tillbehör, men är också goda att äta som de är med parmesan och basilika.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2017

Ingredienser

6 portioner

450 g fryst, hackad spenat

125 g ricottaost

3 dl finriven parmesan (+ extra till servering)

2 äggulor

1 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1/2 tsk peppar

25 g smör

hackad, färsk basilika

Till servering

kallskuret t ex. Tjälknöl

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina spenaten och krama ur vätskan.

Blanda spenaten med ricotta, parmesan, äggulor, mjöl, salt och peppar.

Forma till bollar med mjölade händer och lägg på ett mjölat bakplåtspapper.

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Lägg i några gnocchi åt gången, sjud 3-5 minuter. De är klara när de flyter upp till ytan. Lägg gnocchin på ett fat.

00:03:00

Bryn smöret.

Toppa gnocchin med det brynta smöret, riven parmesan, peppar och hackad basilika.

Till servering: servera gärna med Tjälknöl på älg.

Tips

Gör gnocchin dagen innan och stek i smör vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Tove
5 okt. 2024
Goda, men det krävdes mer mjöl och skippa det brynta smöret, det tillförde inget, gjorde dem bara söta....
Lena
5 okt. 2023
Jättegott men det funkade inte med 1 dl vetemjöl, tog typ 3

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi921 KJ / 220 kCal

Fett14 g

Salt1.21 g

Kolhydrater9 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Ravioli all’uovo - ravioli med äggula
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Ravioli all’uovo - ravioli med äggula

Gnocchi med zucchini, citron och ricotta
Betyg 4.3 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Gnocchi med zucchini, citron och ricotta

Potatisgnocchi med rödbetor och dillricotta
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatisgnocchi med rödbetor och dillricotta

Varmrökt potatissallad
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Varmrökt potatissallad

Toskanska ”tortelli” med broccoli, ricotta och valnötter
Betyg 3.4 av 5.112 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Toskanska ”tortelli” med broccoli, ricotta och valnötter

Canelloni med spenat och ricotta
Betyg 4 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Canelloni med spenat och ricotta

Ricotta Italiensk ost Ricottapaj recept Potatisgnocchi Ricotta pasta Kyckling gnocchi