Spenatgnocchi med ricotta

Name: Spenatgnocchi med ricotta
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 450 g fryst, hackad spenat; 125 g ricottaost; 3 dl finriven parmesan (+ extra till servering); 2 äggulor; 1 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk peppar; 25 g smör; hackad, färsk basilika; kallskuret t ex. Tjälknöl

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Dessa gröna godingar från Italien blir oemotståndliga med brynt smör på toppen. Passar ypperligt som tillbehör, men är också goda att äta som de är med parmesan och basilika.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2017

Ingredienser

6 portioner

450 g fryst, hackad spenat

125 g ricottaost

3 dl finriven parmesan (+ extra till servering)

2 äggulor

1 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1/2 tsk peppar

25 g smör

hackad, färsk basilika

Till servering

kallskuret t ex. Tjälknöl

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina spenaten och krama ur vätskan.

Blanda spenaten med ricotta, parmesan, äggulor, mjöl, salt och peppar.

Forma till bollar med mjölade händer och lägg på ett mjölat bakplåtspapper.

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Lägg i några gnocchi åt gången, sjud 3-5 minuter. De är klara när de flyter upp till ytan. Lägg gnocchin på ett fat.

00:03:00

Bryn smöret.

Toppa gnocchin med det brynta smöret, riven parmesan, peppar och hackad basilika.

Till servering: servera gärna med Tjälknöl på älg.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Goda, men det krävdes mer mjöl och skippa det brynta smöret, det tillförde inget, gjorde dem bara söta....
Tove
2024-10-05
Jättegott men det funkade inte med 1 dl vetemjöl, tog typ 3
Lena
2023-10-05

Energi921 KJ / 220 kCal

Fett14 g

Salt1.21 g

Kolhydrater9 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Ravioli all’uovo - ravioli med äggula
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Gnocchi med zucchini, citron och ricotta
Betyg 4.4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ricotta- och spenatbollar i tomatsås
Betyg 3.9 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgnocchi med rödbetor och dillricotta
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varmrökt potatissallad
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Canneloni med ramslök och ricotta
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ricotta Italiensk ost Ricottapaj recept Potatisgnocchi Ricotta pasta Italiensk gnocchi recept