Spenatcurry palak paneer med tomat

Name: Spenatcurry palak paneer med tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris; 1 gul lök; 2 msk riven ingefära; 2 msk tomatpuré; 1 msk curry; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 500 g passerade tomater; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 grönsaksbuljongtärning; 200 g spenat; 1/2 förp romanticatomater (à 400 g); 2 förp paneer ost (à 225 g); salt; peppar

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Palak paneer är en indisk lakto- vegetarisk rätt som är enkel att tillaga. Paneer är en indisk färskost som i kvällens rätt får sällskap av en krämig spenatcurry och färska tomater. Servera den varma grytan med kokt ris. Smaklig spis!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2019

Ingredienser

4 portioner

port ris

gul lök

2 msk

riven ingefära

2 msk

tomatpuré

1 msk

curry

vitlöksklyftor

2 msk

olivolja

500 g

passerade tomater

1 1/2 dl

matlagningsgrädde

grönsaksbuljongtärning

200 g

spenat

1/2

förp romanticatomater (à 400 g)

förp paneer ost (à 225 g)

salt

peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala löken och ingefäran. Hacka löken och riv ingefäran.

Fräs lök, ingefära, tomatpuré, curry och pressad vitlök i oljan i en gryta.

Tillsätt passerade tomater, grädde och smulad buljongtärning. Låt sjuda 2 minuter.

Vänd ner spenaten i grytan och låt den bli mjuk. Skär tomaterna i halvor och paneeren i tärningar. Rör i tomater och paneeren i grytan och smaka av med salt och peppar. Låt allt bli varmt.

Servera grytan med ris.

Tips

Stek paneer i olja i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ulrika

2021-03-20

Supergott och snabblagat. Valde dock att bara ta en dryg matsked ingefära. Den tar så lätt över.

Kemmie

2020-02-16

Gott och få ingredienser, vilket alltid är bra!

Näringsvärde per portion

Energi 2576 KJ / 608 kCal

Fett 23 g

Salt 3.4 g

Kolhydrater 66 g

Protein 35 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden