Spenatcurry palak paneer med tomat

Name: Spenatcurry palak paneer med tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris; 1 rödlök; 2 msk riven ingefära; 2 msk tomatpuré; 1 msk curry; 1/2 tsk chiliflakes; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 1 förp passerade tomater (à 500 g); 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 grönsaksbuljongtärning; 200 g spenat; 250 g körsbärstomater; 2 förp paneer ost (à ca 200 g); salt; peppar

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Palak paneer är en indisk lakto- vegetarisk rätt som är enkel att tillaga. Paneer är en indisk färskost som i kvällens rätt får sällskap av en krämig spenatcurry och färska tomater. Servera den varma grytan med kokt ris. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

1 rödlök

2 msk riven ingefära

2 msk tomatpuré

1 msk curry

1/2 tsk chiliflakes

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 förp passerade tomater (à 500 g)

1 1/2 dl matlagningsgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

200 g spenat

250 g körsbärstomater

2 förp paneer ost (à ca 200 g)

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala löken och ingefäran. Hacka löken och riv ingefäran.

Fräs lök, ingefära, tomatpuré, curry, chilflakes och pressad vitlök i oljan i en gryta.

Tillsätt passerade tomater, grädde och smulad buljongtärning. Låt sjuda 2 minuter.

00:02:00

Vänd ner spenaten i grytan och låt den bli mjuk. Skär tomaterna i halvor och paneer i tärningar. Rör i tomater och ost i grytan låt allt bli varmt.

Servera grytan med ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tog även en matsked garam masala och bytte ut grädden till kokosgrädde. Supergott!

Elisabet

2025-08-12

Gott. Jag dubblade mängde curry och ingefära så att det blev lite mer drag i den 😊

Karin

2024-12-15

God men tycker man kan ha lite mindre ingefära än vad receptet ber om!

Anna-frida

2024-07-12

Energi2577 KJ / 615 kCal

Fett22 g

Salt2 g

Kolhydrater65 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.