Spenat- och ostpaj med tomatsallad

32
15
Spenat- och ostpaj med tomatsallad

Paj, mitt i veckan? Jajamen! Här är den fylld med spenat och ost. I spenatblandningen så hittar du även lök och solroskärnor, och givetvis hälls lite äggstanning på för att pajen ska sätta sig i ugnen. Ät med en sallad smaksatt med rödvinsvinäger och färsk basilika. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2021

Spenat- och ostpaj med tomatsallad

Ingredienser

4 portioner
1 msk smör eller margarin
250 g färsk pajdeg (gärna fullkorn)
1 gul lök
1 tsk olja
200 g färsk spenat
1 vitlöksklyfta
1 dl solrosfrön
500 g cottage cheese
1/2 förp färsk persilja (à 20 g)
6 ägg
2 dl mjölk
1/2 tsk salt
2 krm peppar
150 g riven ost

Sallad

1/2 förp plommontomater (à 500 g)
1/2 rödlök
1/2 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger
20 g färsk basilika

För alla

Kontrollera noga innehållet i pajdegen.
Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pajdeg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller välj olja. Välj laktosfri cottage cheese och mjölkdryck.

Gör så här

Tips

Krydda gärna äggstanningen med lite riven muskot.

Vad tyckte du om receptet?

32

Kommentarer

Sandra

2022-02-16

Den är tyvärr alldeles för vattnig..

Peter

2022-02-02

Ändrade så här och det blev jättegott: • Tinade spenaten och lät den rinna av. • Ökade till 2 vitlöksklyftor. • Minskade till 250 g Keso som fick rinna av. • Bytte persilja mot 1 msk timjan. • Ökade till 250 g riven ost. Tryckte ned den i äggstanningen. • Ökade till 45 min i ugnen. Peter

Monique

2021-12-02

Alldeles för mycket Keso i receptet!! Det hjälper inte att minska på mjölken. Så - minska mängden keso och låt vattna ur innan, öka andelen mjölk i äggstanningen istället och öka även mängden riven ost. Med andra ord, gör mer enligt en traditionellt pajrecept.

Näringsvärde per portion

Energi 3586 KJ / 859 kCal
Fett 57 g
Salt 3.3 g
Kolhydrater 36 g
Protein 49 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden