Spenat- och basilikafrittata med rotfruktspytt och fetaostkvarg

Name: Spenat- och basilikafrittata med rotfruktspytt och fetaostkvarg
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp vegetarisk pytt (à 500 g); 1 tsk olivolja; salt och svartpeppar; 65 g babyspenat; 1 kruka basilika; 2 dl mjölk; 1 tsk salt; 8 ägg; 150 g fetaost; 2 dl kvarg (0,1%); 2 msk mjölk; mixad sallad

0Klimatsmart

Under 60 min 12 ingredienser Enkel

Ny, grön favorit: spenat- och basilikafrittata! Med en förpackning vegetariskt pytt är frittatan dessutom enkel att svänga ihop. Servera med krämig fetaostkvarg och en sallad.

Ingredienser

4 portioner

Frittata

2 förp vegetarisk pytt (à 500 g)

1 tsk olivolja

salt och svartpeppar

65 g babyspenat

1 kruka basilika

2 dl mjölk

1 tsk salt

8 ägg

Fetaostkvarg

150 g fetaost

2 dl kvarg (0,1%)

2 msk mjölk

Till servering

mixad sallad

För alla

Fri från gluten.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck, laktosfri fetaost och laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut fetaost mot tofu eller annan mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut kvarg mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Frittata: Lägg pytten i en ugnssäker form, blanda med olivoljan och krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills rotsakerna börjar bli gyllenbruna.

Mixa spenat, basilika, mjölk, salt och ägg till en slät äggstanning.

Ta ut formen ur ugnen och häll äggstanningen över rotsakerna. Tillaga ytterligare ca 25 minuter eller tills frittatan har stelnat.

Fetaostkvarg: Mixa fetaosten med kvargen och mjölken. Smaksätt med salt och peppar.

Till servering: Servera frittatan med fetaostkvargen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2023 KJ / 484 kCal

Fett24.7 g

Salt3.52 g

Kolhydrater28.4 g

Protein33.7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Frittata med rotfrukter, oregano och fetaost

Frittata med rotfrukter oregano och fetaost

Räkomelett

Vegopytt med minichorizo och bakade tomater

Äggbowl med crème fraiche och gräslök

Påskig potatissallad

Fransk omelett Enkel vegetarisk mat (lakto-ovo)Enkel omelett Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)Vegetarisk omelett (lakto-ovo)Enkla huvudrätter