Spenat- och baconpannkaka

Name: Spenat- och baconpannkaka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp bacon (à 140 g); 65 g babyspenat; 4 1/2 dl mjölk (gärna 3 %); 1/2 dl vatten; 3 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl (150 g för 4 port); 1/2 tsk salt; 2 - 3 msk smör eller margarin

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Lite matigare pannkakor med spenat och bacon. Spenaten mixas ner i smeten medan baconet knapersteks och strösslas på vid servering. Passar bra både till middag och till brunchen!

Ingredienser

4 portioner

2 förp bacon (à 140 g)

65 g babyspenat

4 1/2 dl mjölk (gärna 3 %)

1/2 dl vatten

3 ägg

2 1/2 dl vetemjöl (150 g för 4 port)

1/2 tsk salt

2 - 3 msk smör eller margarin

För alla

Gör så här

Strimla och stek baconet knaprigt i en stekpanna.

Mixa spenat, mjölk och vatten till en slät grön smet med en stavmixer eller i en mixer och tillsätt sedan äggen.

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa ner spenatmjölken i mjölblandningen till en slät smet.

Stek pannkakor i matfettet i en stekpanna.

Strö knaperstekta baconstrimlor på pannkakorna och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2418 KJ / 578 kCal

Fett40 g

Salt2.69 g

Kolhydrater33 g

Protein22 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.