Spenat- och ärtsoppa med pocherat ägg

Name: Spenat- och ärtsoppa med pocherat ägg
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk ättiksprit (12%); 8 ägg; 2 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 1 bakpotatis; 1 msk olja; 7 1/2 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 200 g färsk spenat; 250 g frysta gröna ärtor; 1 tsk salt; 1/2 tsk peppar; 1 surdegsbaguette (à 250 g)

4.8Världens godaste

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En klorofyllfärgad soppa blir kvällens middag som du snabbt rör ihop. Här får du också öva på dina kunskaper inom äggpochering, som faktiskt är lättare än vad man tror. Surdegsbaguetterna är perfekta att doppa i soppan med.

Ingredienser

4 portioner

Pocherade ägg

3 msk ättiksprit (12%)

8 ägg

Soppa

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

1 bakpotatis

1 msk olja

7 1/2 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

200 g färsk spenat

250 g frysta gröna ärtor

1 tsk salt

1/2 tsk peppar

1 surdegsbaguette (à 250 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Sätt ugnen på 225°C.

Pocherade ägg: Häll hälften av ättikan i en skål och knäck i alla äggen. Häll resten av ättikan över och låt stå ca 5 minuter. Koka upp en kastrull med ca 3 liter vatten.

00:05:00

Soppa: Skala och hacka schalottenlök och vitlök. Skala och skär potatisen i små tärningar. Fräs lökhacket i oljan i en kastrull. Tillsätt potatis, vatten, smulade buljongtärningar och grädde och låt koka upp. Rör i spenaten och hälften av ärtorna och sjud i några minuter. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.

Tillaga baguetten enligt anvisningen på förpackningen.

Pocherade ägg: Häll allt innehåll i skålen (ättikan och äggen) ner i det kokande vattnet och låt sjuda ca 5 minuter. Lyft upp äggen på en tallrik med hjälp av en hålslev.

00:05:00

Servera soppan med bröd, resten av ärtorna och pocherade ägg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Staffan
18 nov. 2025
Mycket god och lättlagad soppa. Perfekt nu när vintern har gläntat på dörren 🙏👍
Maria
28 feb. 2023
Super god! Hade lite chiliflakes i när jag fräste löken!
Arne
23 feb. 2023
Är det för brödet som ugnen ska sättas på 225 grader.
ICA-köket
6 apr. 2023
Hej Arne! Ja precis, det stämmer. 😊 Hälsningar Lisa
Helene
20 aug. 2022
Mums, detta var ett enkelt och mycket gott recept som gick hem hos hela familjen.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2431 KJ / 580 kCal

Fett25 g

Salt5 g

Kolhydrater56 g

Protein28 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pastasallad med ärtkräm och fetaost
Betyg 3.6 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett ovalt stort fat med pastasallad toppad med syrad skivad rödlök och smulad fetaost.

Grönsakssoppa à la minute med ärtröra och toast
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grönsakssoppa à la minute med ärtröra och toast

Grön smoothie med päron och spenat
Betyg 3.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grön smoothie med päron och spenat

Grön smoothie bowl med spenat och mango
Betyg 4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grön smoothie bowl med spenat och mango

Ärtig spenatsoppa
Betyg 4.2 av 5.152 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Ärtig spenatsoppa

Lax och hummus med yoghurt
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax och hummus med yoghurt

Soppor med spenat Höst - recept på höstmat Nyttig middag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Soppa med gröna ärtor Vegetarisk wok