Spenat- och ärtsoppa med pocherat ägg

Betyg 4.8 av 5.
10 personer har röstat
3Klimatsmart
Spenat- och ärtsoppa med pocherat ägg

En klorofyllfärgad soppa blir kvällens middag som du snabbt rör ihop. Här får du också öva på dina kunskaper inom äggpochering, som faktiskt är lättare än vad man tror. Surdegsbaguetterna är perfekta att doppa i soppan med.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2022

Spenat- och ärtsoppa med pocherat ägg

Ingredienser

4 portioner

Pocherade ägg

3 msk  ättiksprit (12%)
8   ägg

Soppa

2   schalottenlökar
2   vitlöksklyftor
1   bakpotatis
1 msk  olja
7 1/2 dl  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
200 g  färsk spenat
250 g  frysta gröna ärtor
1 tsk  salt
1/2 tsk  peppar
1   surdegsbaguette (à 250 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.

Innehåller ägg.

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.

Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Super god! Hade lite chiliflakes i när jag fräste löken!

Maria

2023-02-28

Är det för brödet som ugnen ska sättas på 225 grader.

Arne

2023-02-23

Hej Arne! Ja precis, det stämmer. 😊 Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-04-06

Mums, detta var ett enkelt och mycket gott recept som gick hem hos hela familjen.

Helene

2022-08-20

Näringsvärde per portion

Energi2431 KJ / 580 kCal
Fett25 g
Salt5 g
Kolhydrater56 g
Protein28 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grönsakssoppa à la minute med ärtröra och toast
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grön smoothie med päron och spenat
Betyg 3.1 av 5.
11 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grön smoothie bowl med spenat och mango
Betyg 4.1 av 5.
29 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Ärtig spenatsoppa
Betyg 4.2 av 5.
136 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ärtrisotto med rostad blomkål och dragon
Betyg 3.2 av 5.
76 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lax och hummus med yoghurt
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga