Pastasallad med ärtkräm och fetaost
En krämig pastasallad med ärtkräm och fetaost är både enkel och prisvärd att laga. I peston används frysta gröna ärtor och solroskärnor – ett billigare alternativ till pinjenötter. Toppa med snabbpicklad rödlök för en syrlig avslutning. Lika gott till middag, som i matlådan eller på utflykten.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025
Ingredienser
4 portioner
Syrad rödlök
1 rödlök
1 msk rödvinsvinäger
1 krm salt
1 citron (2 msk saft, för 4 port)
1 vitlöksklyfta
250 g frysta gröna ärtor
3 msk olivolja
1/2 dl vatten
1 dl solroskärnor
2 dl riven parmesan
svartpeppar
4 portioner pasta (gärna rigatoni)
65 g spenat
150 g fetaost
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2866 KJ / 685 kCal
Fett34 g
Salt1.7 g
Kolhydrater61 g
Protein30 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
10 stUppskattar av hela familjen. Tonåringens favorit dessutom. Byter ofta ut solrosfröna mot pinjenötter. De blir krämigare när man mixar.
Maria
Det här var gott! Tänkte prova att knapersteka lite bacon till nästa gång.
Louise
Otroligt smaklös trots extra kryddning. Kommer inte att göra den fler gånger.
Eva
Jag förstår att rödlöken är viktig för rätten, men så som den tillreds förblir smaken alltför rå! Kombinerat med den väldigt tama ärtkrämen blev det bara rå lök av det hela. Ingen hit!
Jessica
Fräsch och god pastasallad, helt i vår smak.
Helen
De i familjen som gärna vill ha kött, fick bacon i sin pastasallad. Det blev också gott!
Cecilia
Gott och fräscht! Blev en del att diska undan dock.
Sara
Vad är det du inte förstår Fredrik? 😂
Rickard
Gott! Supersnabb middag som uppskattades. Rödlöken gör väldigt mycket för rätten så skippa inte den. Toppade även med färsk hackad dill vilket blev gott!
Linda
Väldigt dålig anvisning
Fredrik