Flundra med äpple och pepparrot

Name: Flundra med äpple och pepparrot
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g spättafilé; 900 g fast potatis; 1 grönt äpple; 2 msk riven pepparrot; 1 1/2 dl gräddfil; salt och peppar; 250 g broccoli; 2 msk smör eller margarin; 3 msk vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Stek den panerade flundran gyllengul i stekpannan och servera den till kokt potatis, broccoli och en krispig gräddfilssås med äpple och pepparrot. Du väljer själv hettan i såsen genom mängden pepparrot.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2012

Ingredienser

4 portioner

600 g spättafilé

900 g fast potatis

1 grönt äpple

2 msk riven pepparrot

1 1/2 dl gräddfil

salt och peppar

250 g broccoli

2 msk smör eller margarin

Panering

3 msk vetemjöl

1/2 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut mjölet mot glutenfri finmix.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil och laktosfritt matfett
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tina fisken.

Skala och koka potatisen.

Strimla äpplet tunt och blanda med pepparrot och gräddfil. Smaka av med salt och peppar.

Skär broccolin i buketter och strimla stjälken. Koka allt mjukt några minuter i saltat vatten. Låt rinna av.

Panering: Krydda mjölet med salt och peppar och vänd fisken i mjölblandningen. Stek den i matfettet enligt anvisningen på förpackningen.

Servera fisken med broccoli, potatis, samt äpple- och pepparrotsröra.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Lisa

2012-02-23

Myckert gott! Jag gjorde ett mos på broccoli och potatis, blev kanongott. Ta mindre pepparrot i den kalla såsen. Jag tillsatte en matsked majonäs, röd stenbitsrom och dill-smaskens!

Jeanette

2012-02-23

riktigt gott och såsen var pricken över i