Spätta meunière med tomat och basilika

Name: Spätta meunière med tomat och basilika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rödspättafiléer; 900 g fast potatis; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 1 citron; 1/2 kruka basilika; 125 g champinjoner; 250 g körsbärstomater; 1/2 burk soltorkade tomater (à 200 g); 1 msk olivolja; 1 dl urkärnade svarta oliver; 1/2 dl lag från oliverna; 1 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; ca 5 msk vetemjöl; 3 msk smör eller margarin

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Rödspättafiléer steks gyllenbruna i en panna och blir fantastiskt krispiga och goda! Servera direkt med pressad potatis och basilikasky med tomat, oliver, citronsaft och lök. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2014

Ingredienser

4 portioner

800 g rödspättafiléer

900 g fast potatis

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

1 citron

1/2 kruka basilika

125 g champinjoner

250 g körsbärstomater

1/2 burk soltorkade tomater (à 200 g)

1 msk olivolja

1 dl urkärnade svarta oliver

1/2 dl lag från oliverna

1 1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

ca 5 msk vetemjöl

3 msk smör eller margarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Skala och skiva lök och vitlök tunt. Skölj citronen, riv skalet av halva citronen och pressa saften ur hela. Strimla basilikabladen, skär champinjonerna i klyftor och tomaterna i halvor. Strimla de soltorkade tomaterna.

Hetta upp olivolja i stekpannan och fräs svampen ca 4 minuter. Tillsätt lök och vitlök och fräs ytterligare ca 4 minuter. Vänd ner tomater, soltorkade tomater, oliver, citronskal och -saft, hälften av basilikan och olivlagen och låt det koka upp. Håll varmt under lock.

00:04:00

Blanda salt, peppar och vetemjöl. Vänd fisken i mjölblandningen och stek den i matfettet i en stekpanna.

Pressa potatisen, blanda ner resten av basilikan i skyn och servera till spättan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2666 KJ / 635 kCal

Fett19 g

Salt4.1 g

Kolhydrater60 g

Protein51 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rödspätta med potatispuré
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödspätta med potatispuré

Spätta meunière med hollandaise och bellaverde
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spätta meunière med hollandaise och bellaverde

Spätta med dill- och citronsås
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spätta med dill- och citronsås

Spätta meunière med curryremoulad
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spätta meunière med curryremoulad

Mandelstekt spätta med gräddkokt fänkål och körvel
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mandelstekt spätta med gräddkokt fänkål och körvel

Fiskgratäng med potatis
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fiskgratäng med potatis

Potatisgratäng Svampsoppa Nyttig middag Panerad spätta Stekt svartkål Koljafilé