Pestobakad torskgratäng med tomat

Name: Pestobakad torskgratäng med tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk majsstärkelse; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 2 msk pesto basilika; salt; peppar; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 dl strimlade soltorkade tomater; 600 g alaska pollock eller annan torskfisk; 1/2 isbergssallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Sugen på att piffa till torsken? Här smaksätts den med soltorkade tomater, pesto med smak av basilika, och en len gräddblandning. Salladslök och isbergsallad adderar ytterligare krisp och fräschör!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 msk majsstärkelse

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

2 msk pesto basilika

salt

peppar

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 dl strimlade soltorkade tomater

600 g alaska pollock eller annan torskfisk

1/2 isbergssallad

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Sätt ugnen på 225°C.

Koka potatisen.

Blanda majsstärkelse, grädde och mjölk i en kastrull, koka upp under omrörning.

Rör ner peston i såsen och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skiva salladslöken. Häll av oljan från tomaterna.

Skär fisken i bitar och lägg i en ugnssäker form. Strö över salladslöken och tomaterna. Häll över den varma såsen och tillaga mitt i ugnen ca 12 minuter.

Skär salladen i strimlor.

Servera fiskgratängen med potatis och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Varför heter rätten torskgratäng när den inte innehåller torsk?

Zanna

2019-02-18

Hej Zanna! Alaska pollock är en torsk, så det passar bra med torskgratäng. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-02-19

Energi2459 KJ / 585 kCal

Fett25 g

Salt2.4 g

Kolhydrater50 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.