Röd pesto

Name: Röd pesto
Total time: 15 min
Yield: ca 2 dl
Ingredients: 1/2 dl nötter eller frön (t ex mandlar, valnötter, pinjenötter, solroskärnor eller pumpakärnor); 100 g soltorkade tomater; 1/2 dl riven parmesan; 1 riven vitlöksklyfta; 3/4 dl olivolja; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar

Under 15 min 7 ingredienser Enkel

Skippa den köpta peston och mixa ihop en själv! Allt du behöver är soltorkade tomater, de nötter eller frön du har hemma, parmesan, vitlök, olivolja och en matbererade.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Ingredienser

ca 2 dl

1/2 dl nötter eller frön (t ex mandlar, valnötter, pinjenötter, solroskärnor eller pumpakärnor)

100 g soltorkade tomater

1/2 dl riven parmesan

1 riven vitlöksklyfta

3/4 dl olivolja

1 krm salt

1 krm svartpeppar

För alla

Gör så här

Rosta nötter eller frön i en torr, het stekpanna tills de får lite färg. Låt svalna.

Mixa alla ingredienser i en matberedare. Förvara i en tättslutande burk i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott, tog oljan från torkade tomaterna.

Susanne

2024-04-23

Vi använder rostade solroskärnor till mycket...så även till denna rätt. Akta bara att rosta dem för "hårt" då det kan bli lite "järnsmak". O&R

Ola

2024-01-13

Hej. Vilka nötter ger den godaste smaken till peston? Mvh Ann

Ann

2023-05-16

Hej Ann! Smaken är ju olika som bekant så det är svart att säga vad som är godast, du får helt enkelt testa dig fram. 😊 Traditionellt gör man pesto på pinjenötter om det nu hjälper dig något. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-05-16

Energi2229 KJ / 532 kCal

Fett50 g

Salt2.51 g

Kolhydrater8 g

Protein10 g