Röd pesto
Skippa den köpta peston och mixa ihop en själv! Allt du behöver är soltorkade tomater, de nötter eller frön du har hemma, parmesan, vitlök, olivolja och en matbererade.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per dl
Näringsvärdet är beräknat per dl.
Energi2229 KJ / 532 kCal
Fett50 g
Salt2.51 g
Kolhydrater8 g
Protein10 g
Testa liknande recept
- Tomatspread
- Röd saffranspesto
- Tortellinisoppa med kronärtskocka
- Majs med soltorkad tomat och parmesan
- Sommarens röda pesto
- Pasta med falafel och ärtpesto
Kommentarer
(10)U
Ulla
Kan man komplettera med basilika?
ICA-köket
Hej Ulla! Ja du kan mixa i basilika men det är viktigt att peston konsumeras så snart som möjligt pga risken för bakterietillväxt och förvara den i kylen. Ett tips är att endast mixa i basilika i det du vet att du ska konsumera direkt. Hälsningar Ulrika
J
Joakim
Hur länge håller detta i kylen? Vitlök + olja kan ju vara en farlig kombination om den står i kylen mer än några dagar. Enligt wikipedia ska man sikta på ett pH under 4.6 för att undvika risk för botulism vid längre förvaring.
S
Susanne
Väldigt gott, tog oljan från torkade tomaterna.
O
Ola
Vi använder rostade solroskärnor till mycket...så även till denna rätt. Akta bara att rosta dem för "hårt" då det kan bli lite "järnsmak". O&R
A
Ann
Hej. Vilka nötter ger den godaste smaken till peston? Mvh Ann
ICA-köket
Hej Ann! Smaken är ju olika som bekant så det är svart att säga vad som är godast, du får helt enkelt testa dig fram. 😊 Traditionellt gör man pesto på pinjenötter om det nu hjälper dig något. Hälsningar Elina
M
Marianne
Hur länge håller den i kylen?
ICA-köket
Hej Marianne och Tove! Den håller i ca 1 vecka i kylen. Se till att använda en väl rengjord burk och rena redskap när du gör och tar av peston. Bästa sättet att kolla om peston fortfarande är bra är att titta, lukta och smaka. Det går också bra att frysa in peston. Hälsningar Elina
T
Tove
Hur länge håller den i kylen?
H
Håkan
"Rosta nötter eller frön i oljan i en torr, het stekpanna". Antingen olja eller torr panna, inte både och. Vilket ska det vara?
ICA-köket
Hoppsan, det var tokigt, tack Håkan för din kommentar. Nötterna ska rostas i torr panna. Nu har vi uppdaterat texten. Hälsningar Ulrika
K
Karolina
Supergod
B
Björn
Använde oljan från de soltorkade tomaterna istället för olivolja. Blev kanon!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.