UNDER 15 MIN | Enkel

Röd pesto

Skippa den köpta peston och mixa ihop en själv! Allt du behöver är soltorkade tomater, de nötter eller frön du har hemma, parmesan, vitlök, olivolja och en matbererade.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2018
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för ca 2 dl portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Rosta nötter eller frön i oljan i en torr, het stekpanna tills de får lite färg. Låt svalna.
  2. Mixa alla ingredienser i en matberedare. Förvara i en tättslutande burk i kylen.

För alla

Fri från gluten och laktos men innehåller mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Ingredienser

Portioner: ca 2 dl
  • 1/2 dl nötter eller frön (t ex mandlar, valnötter, pinjenötter, solroskärnor eller pumpakärnor)
  • 100 g soltorkade tomater
  • 1/2 dl riven parmesanost
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 3/4 dl olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2229 kJ / 532 kCal