Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Spätta meunière med dill- och romsås

Fantastisk spätta med dill- och romsås där den perfekt stekta spättafilén serveras tillsammans med rykande nykokt potatis, kokt bellaverde och en sås gjord på ishavsrom. Enkelt att tillaga och underbart gott!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 9, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina fisken.
  2. Skala och koka potatisen.
  3. Hacka dillen. Blanda den med crème fraiche och ishavsrom. Skölj citronen och riv skalet. Smaka av såsen med citronskal, salt och peppar. Skala och hacka löken och vänd ner hälften av den i såsen.
  4. Pressa saften ur halva citronen. Blanda den med olivoljan och resten av den hackade löken, smaka av med salt och peppar.
  5. Koka bellaverde ca 3 minuter i saltat vatten. Låt den rinna av. Häll över rödlöksoljan.
  6. Krydda fisken med salt och peppar och vänd den i mjölet. Stek den i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
  7. Servera fisken med potatis, sås och bellaverde.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Värm gärna rödlöken i oljan till vinägretten. Det ger löken en mjukare smak.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 800 g rödspättafilé
  • 900 g fast potatis
  • 1/2 kruka dill
  • 2 dl crème fraiche
  • 75 g ishavsrom
  • 1 citron
  • salt och peppar
  • 1 rödlök
  • 1 msk olivolja
  • 200 g bellaverde
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 msk smör
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2938 kJ / 702 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept