Rödspätta meunière

Name: Rödspätta meunière
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 300 g rödspättafilé; salt; peppar; 1/2 dl vetemjöl; 2 msk smör; 1 kruksallad; 2 dl crème fraiche pepparrot, havssalt och citron

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

Rödspätta meunière är en härlig fiskrätt där den panerade rödspättan smörsteks. Servera fisken tillsammans med nykokt potatis, crème fraiche med smak av pepparot, havssalt & citron samt en härligt grön sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2017

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

300 g rödspättafilé

salt

peppar

1/2 dl vetemjöl

2 msk smör

1 kruksallad

2 dl crème fraiche pepparrot, havssalt och citron

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Torka spättan med hushållspapper, krydda den med salt och peppar och vänd den sedan i mjölet.

Stek spättan i smöret i en stekpanna några minuter på varje sida.

Plocka av salladsbladen.

Servera spättan med crème fraiche, potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Panerade fisken istället och la till kokta ärtor samt lite citron till rätten. Blev mycket gott. Satsa på färsk fisk.

Sara

2017-12-12

Energi3194 KJ / 763 kCal

Fett41 g

Salt4 g

Kolhydrater55 g

Protein40 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.