Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Stekt spätta med äggsås

Lyxig vardagsrätt av stekt spätta med äggsås. Ägg kokas hårda, spolas kalla, skalas och hackas ihop med dill och blandas med crème fraiche. Spättan kryddas med salt och peppar och vänds i mjöl innan den steks någon minut på varje sida. Avnjut fisken med sås, kokt potatis och ljummen broccoli.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina rödspättan.
  2. Skala och koka potatisen.
  3. Koka upp vatten och lägg i äggen. Koka dem i 9 minuter och spola dem kalla.
  4. Krydda spättan med salt och peppar och vänd den i mjölet.
  5. Skala äggen, hacka dem och dillen. Blanda ägg och dill med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  6. Ansa och skär broccolin i bitar. Koka den mjuk i saltat vatten.
  7. Stek fisken i matfettet i en stekpanna, 1–2 minuter på varje sida.
  8. Servera fisken med såsen, potatis och broccoli. Dekorera gärna med några dillkvistar.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 800 g rödspättafilé
  • 900 g fast potatis
  • 2 ägg
  • salt och peppar
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 ask färsk dill (à 20 g)
  • 2 dl crème fraiche
  • 250 g broccoli
  • 2 msk smör eller margarin
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3115 kJ / 744 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer